科技日?qǐng)?bào)華盛頓12月25日電 (記者劉海英)現(xiàn)在有越來越多的人喜歡間歇性禁食，認(rèn)為其可以減肥、增強(qiáng)精力，甚至延長(zhǎng)壽命；也有很多人認(rèn)為，間歇性禁食就是一個(gè)噱頭。在最新一期《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上刊發(fā)的一篇綜述文章中，美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)學(xué)家馬克·麥特森稱，間歇性禁食確實(shí)有效，可以成為健康生活方式的一部分。
間歇性禁食通常分為兩類：一是每日限時(shí)進(jìn)食，每天進(jìn)食時(shí)間縮窄至6至8小時(shí)；二是所謂的“5∶2間歇性禁食”，即每周有兩天僅吃一頓中等量的餐食。麥特森在文章中指出，一系列動(dòng)物和人類研究表明，間歇性禁食會(huì)觸發(fā)代謝轉(zhuǎn)換機(jī)制，有利于細(xì)胞健康，改善血糖調(diào)節(jié)，增強(qiáng)對(duì)壓力的抵抗力，并抑制炎癥。此外，間歇性禁食還會(huì)降低血壓、血脂水平，靜息心率，可以改變與肥胖和糖尿病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素。
除上述益處外，間歇性禁食還有益于大腦健康。麥特森稱，加拿大多倫多大學(xué)的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，220名限制飲食達(dá)兩年的健康、非肥胖成年人，在一系列認(rèn)知測(cè)試中顯示出記憶力改善的跡象。他指出，盡管需要更多研究來證明間歇性禁食對(duì)學(xué)習(xí)和記憶力的影響，但如果發(fā)現(xiàn)證據(jù)，這種飲食方式就可成為一種防止神經(jīng)變性和癡呆的干預(yù)措施。
麥特森早在25年前即開始了間歇性禁食對(duì)健康影響的研究。在大約20年前，他自己也采用了這種飲食方式。他表示，自己撰寫該文的目的是闡明間歇性禁食的科學(xué)和臨床應(yīng)用，幫助醫(yī)生指導(dǎo)想要嘗試間歇性禁食的患者。麥特森指出，堅(jiān)持間歇性禁食看似很難，但在醫(yī)生正確指導(dǎo)下，大多數(shù)人是可以在日常生活中堅(jiān)持這種飲食方式的，隨著身體和大腦對(duì)這種飲食方式的適應(yīng)，伴隨禁食產(chǎn)生的饑餓感和煩躁不安現(xiàn)象會(huì)在兩周到一個(gè)月后消失。
