在2019年11月份開始，豬價已經(jīng)跟著不斷的下跌，從巔峰時的20元每斤跌到了15元一斤，盡管臘月價格再次提升，但總體的賣價依舊不是太好，呈現(xiàn)出震蕩變化的趨勢。而受到生豬行情的影響，雞蛋的賣價也擠出了虛水，其價格的下跌幅度讓人驚訝不已，在巔峰時一斤賣到了7元，但從12月份開始就已經(jīng)跌到了3元大關(guān)，這讓養(yǎng)雞戶無論如何都想不到。
從19年的第四季度賣價來看，其跌幅為29.19%，回落的速度比較快。其實此次的價格暴跌，只是雞蛋的“泡沫”破裂了而已，畢竟雞蛋就算是豬肉的一種替代品，但價格的漲幅也不能太高，在此前蛋價一直不停的提升，超過了百姓們的消費預(yù)期，因此它的市場需求自然是不斷的下跌。當然春節(jié)前的豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，也讓雞蛋的需求減少，且市場的雞蛋產(chǎn)量也在增加中，因此蛋價沒有了上漲的基礎(chǔ)。
而蛋雞的喂養(yǎng)規(guī)模也在快速的擴張，從2019年10月份開始，雞苗的訂單就一直在提升，已經(jīng)排到今年的4月份，養(yǎng)雞場的擴張需求高，市場的蛋雞增加，雞蛋量的供應(yīng)也遠大于需求量。如果白條雞的行情好，那養(yǎng)殖戶就會提前淘汰產(chǎn)蛋雞，這樣也能賺不少錢，可從12月份開始，淘汰毛雞價也在快速下跌。
不過有人問，2020年的行情是否還會迎來“火箭蛋”？其實從目前的行情來看，在第一季度，蛋價依舊會震蕩的回落，畢竟在春節(jié)期禽蛋市場暫停交易，到正月初七時才會上班，目前國家又延長了放假時間。那些商家為了供應(yīng)春節(jié)的市場，自然是會提前采購不少雞蛋，但因消費者的需求不高，行情自然會低迷。但蛋雞并不會因節(jié)日而停止產(chǎn)蛋，因此節(jié)后的雞蛋量再次積壓，節(jié)后很難進行反彈。
更何況，不少地方的學生在3月1日過后才恢復上課，再次讓雞蛋的消耗量降低，蛋價的反彈比較困難，到了4月份開始，豬肉的市場供應(yīng)量也會提升中，不管是進口原因還是產(chǎn)量的提升問題，都會讓豬價降溫，這樣就會讓蛋價的行情受到影響。
當然因環(huán)保的原因，如今的小型雞蛋養(yǎng)殖場也隨之減少，反而是那些規(guī)模化的養(yǎng)殖企業(yè)行情增加，散戶退出的同時，百萬級的養(yǎng)殖規(guī)模建立，因此市場的規(guī)模依舊不會減少。不過也要考慮潛在的禽流感疫情，畢竟在2019年2月云南就爆發(fā)了相關(guān)疫情，因此在今年還需要時刻防控，其對蛋價的影響是非常大的。
那么，在2020年是否能夠養(yǎng)雞呢？其實想要進入這個行業(yè)，還真的需要一定的底氣，畢竟很多企業(yè)的訂單已經(jīng)到了今年，這就意味著短期內(nèi)蛋雞的規(guī)模依舊比較大，而市場中對雞肉的需求量或會持續(xù)的下跌，到時候蛋價也跟著受到影響，總體的行情不是太可觀，大家一定別盲目進入該市場中。
