1.小米南瓜
材 料:小米25克，南瓜50克，玉米淀粉10克
1、小米先浸泡2小時，加水，煮開 小火慢煮。南瓜切粒蒸熟攪拌成泥。
2、看到小米煮軟爛后加入南瓜泥，開中火一邊攪拌一邊煮，煮到粘稠，盛出后放置一旁，冷卻至常溫。
3、10克淀粉和水攪拌均勻。粥冷卻后加入攪勻，取一個碗，下面放張油紙，加入攪拌的米粥壓平。
4、上鍋用中小火蒸30分鐘，蒸好后放等徹底冷后用小刀在周圍劃開脫模。
2.小米鍋巴
材 料：
小米300克，植物油，鹽，玉米淀粉100g，芝麻
步 驟：
1、小米洗過以后加入水入
上鍋蒸熟,加入芝麻、鹽、淀粉拌勻。
2、揉成團，搟成薄片。用模具刻出形狀，或直接切成塊。
3、鍋里放油，燒熱，下薄片至金黃出鍋
3.小米紅棗糕
材 料：小米30克，紅棗，香蕉，玉米淀粉5克
步 驟：
小米洗后放入鍋中煮至粘稠
香蕉去皮取中間切成小塊；紅棗提前泡發(fā)，去皮去核，切小塊
小米煮好后倒入碗中，加香蕉和紅棗
5克淀粉兌水后倒入碗中
攪拌均勻
再取一個碗刷上油倒入米糊，蓋上耐高溫的保鮮膜，如果沒有蓋一個盤子。
上鍋蒸40分鐘即可出鍋，稍冷卻一會將小米糕倒扣出來，切成小塊就可以吃啦。
4.小米炒飯
材 料：小米150g，水120g，胡蘿卜，荷蘭豆，花生油，鹽，白糖，金蘭醬油
步 驟：
小米洗干凈如米飯一樣煲煮
好了以后打開電飯鍋打散取出涼涼
荷蘭豆，胡蘿卜洗凈切成小粒
熱鍋熱油加入胡蘿卜，荷蘭豆，加入鹽和白糖炒勻
將荷蘭豆，胡蘿卜推至一旁，加入小米飯翻炒
加入鹽，醬油翻炒幾下出鍋
5.小米八寶飯
材 料：
小米260g，紅糖80g，植物油，豆沙餡，葡萄干，堅果仁
步 驟：
將小米洗干凈泡一夜。
放入蒸鍋蒸到半熟
紅糖放到米飯頭上一塊蒸，蒸一會攪拌一下，直到紅糖化完小米熟透。
放植物油拌勻
把堅果仁放進微波爐一分鐘，加大棗、葡萄干之類喜歡的東西放在碗底，放一半的小米飯，豆沙搓成圓按扁放在中間，再把另外一半的小米飯放入壓實
吃不完可以用保鮮膜封好放進冰箱，吃的時候蒸一下就可以。
