餓了么旗下B2B食材配送平臺“有菜”宣布，由于業務調整，平臺將于5月20日正式停止運營，從5月10日起停止交易服務，不再支持產生新的訂單。
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一紙公告，有菜關停
有菜平臺關停公告
在生鮮賽道，B2B食材配送平臺競爭激烈，餓了么旗下“有菜”發布了《有菜平臺關停公告》，全文如下：
有菜平臺關停公告
親愛的有菜平臺用戶及合作伙伴：
由于業務發展調整，“有菜平臺”將于2021年5月20日期停止運營，感謝您一直以來對有菜平臺的支持！為了保護您的合法權益，我們將于2021年5月10日起停止交易服務，交易服務停止后，有菜平臺不再支持產生新的訂單，您在交易服務停止前已產生的訂單，請您于2021年5月10日前完成訂單的履行及確認。
溫馨提示：有菜平臺的合作伙伴
請于2021年5月20日前完成賬戶余額體現操作及保證金退還申請（如有），
2021年5月20日有菜平臺將完全停止運營，
自2021年5月20日期您的賬戶將無法登陸，
盡快登陸有菜平臺處理您的訂單及款項結算事宜。
如有任何疑問，歡迎致電我們的客服電話021-60782954，我們將竭誠為您解答。
成立于2015年餓了么有菜到2016年遇到了強勁對手美團的打壓，之后被爆出有裁撤“有菜”團隊的消息。然而2019年有菜平臺被“重啟”，外界一致認為，餓了么有菜平臺或將借助生鮮市場的活躍度繼續發展。
誰也沒想到，經歷了2020年的疫情之后，由于餐飲市場的蕭條，給了餓了么有菜再一次沉痛的打擊，走到如今關閉停業的現狀。
02
餓了么有菜
風雨飄搖這些年
2015年7月，餓了么有菜小分隊成立，
2015年8月，月累計交易量突破千萬，
2015年9月，有菜餐廳端APP上線了，
2015年10月，餓了么正式對外宣布推出食材供應B2B平臺“有菜”，將外賣行業連接商戶的食材供應平臺。
2015年11月，月累計交易量破億，
2015年12月，餐廳客戶量突破5萬
可以說，成立半年時間的餓了么有菜突飛猛進，2016年先后建立“擎天柱”物流系統，供應商端APP上線，覆蓋全國20多個城市。
有菜平臺上線后，作為“互聯網基因”的食材供應B2B平臺，其定位為“中小型餐廳的專屬食材采購伙伴”，以“品類豐富、優質低價、快速配送、專屬服務”作為競爭力。
其中品類覆蓋了水產動貨，肉禽蛋類，米面糧油，調料干貨，水果蔬菜、餐具用品、酒水飲料以及半成品八大品類。
2016年8月，被爆出餓了么全部裁撤”有菜”團隊。之后有菜APP運營就處于基本放棄的階段。2019年1月8日，餓了么重啟其供應鏈平臺“有菜”，本來是個很好的機會，沒想到會遇到2019年底，2020年初的全國疫情，全國餐飲一片蕭條，作為B2B食材配送商的有菜來說，可以說是晴天霹靂。有菜的衰落，一方面來自競爭，一方面來自市場。
03
生鮮沒那么容易
不論買菜還是有菜
“2019阿里本地生活生鮮伙伴大會”中宣布，買菜業務目前已在全國100個重點城市鋪開，2018年業務量同比增長10倍，未來這一業務將擴張至500個城市，涵蓋廣東、廣西、浙江、云南等省份。
餓了么方面表示，未來將建立全新生鮮開放平臺，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式幫助平臺商戶成長。值得注意的是，在此次會議中，餓了么口碑與零售品牌叮咚買菜簽署戰略合作協議，雙方將圍繞物流、營銷、售后、會員等方面進行合作。
關于生鮮的生意，再聚焦一下，關于“菜”的生意，或許并沒有那么容易，不論是B2B的食材配送，還是B2C的生鮮零售，都繞不開“損耗”下的高成本與“新鮮”下的高需求。
以前在傳統零售里面講，生鮮拉人氣，百貨拉毛利，食品拉銷售，但這個時代已經明顯過去。生鮮品類已經不再是戰略品類。
從餐飲B2B供應鏈來看，可以說是對手環伺，競爭異常激烈。美團快驢進貨、美菜、宋小菜、菜無憂、鏈農等多家服務商廝殺下，是重投入的物流，冷鏈，保鮮技術的重資產投資。在餐飲端，小餐飲老板們也在賺取“配送”差，以節省成本。
在零售B2C渠道來看，不論是傳統超市大賣場，社區生鮮超市，還是農貿市場，以至于新興起的社區團購，都在以“生鮮”為切入口，打價格戰，搶占市場，但是作為高頻消費的市場，補貼，低價能夠持續多久，對于消費者來說，一方面是價格，一方面是新鮮度。但是高額補貼下的“買菜”模式從生意角度，是長久不了的。
互聯網“買菜”到底是個真命題還是個偽命題，至少目前來說，生鮮商品銷售互聯網化是趨勢，但仍有幾個問題需要解決，第一，對于B端來說，降低損耗永遠是其短期的問題。第二，對于消費者來說追求新鮮度和性價比是其長期的需求。而要滿足這兩個看似相互矛盾的供需點，則需要完善的分銷體系，配送體系，保鮮技術做支撐，而不是靠短期內的百億補貼，或者拉人頭式的讓利。
根據艾媒數據《2019中國生鮮電商行業商業模式與用戶畫像分析報告》顯示，2018年中國生鮮電商市場規模突破千億，增長率為38.8%，預計2019年市場規模將突破1600億元。
生鮮是個大生意，也是個難生意。
