食道癌是一種致死率比較高的惡性腫瘤，全世界每年死于食道癌的人數就可以達到30萬，而我國食道癌的發生幾率也特別高，許多人都因為食道癌而承受著心理和生理的雙重折磨。因此要找到食道癌的致病因素，因為只有這樣才能夠降低食道癌的發生幾率。

食道癌高發與哪些因素有關呢？

1、 經常吃太燙的食物

華夏歷來就有趁熱吃的習慣，孰不知這種習慣對食道的健康是不利的，食道內的黏膜就像身體其他部分的皮膚一樣，吃溫度過高的食物也會出現燙傷的情況，而且食道被燙傷之后，出現的癥狀還會比其他部位更嚴重一些，此時食管粘膜細胞可能會在自我修復的過程中發生突變，提高食道癌的發生幾率。食道本身就是嬌嫩的器官，因此所食用的食物溫度要在37℃以下。

2、 胃食管反流病

胃食管反流病是一種常見的消化系統疾病，這種疾病會迫使胃酸以及胃消化酶因逆行而進入食道，對食道粘膜細胞造成刺激，導致粘膜細胞因炎癥而壞死，或者導致細胞在修復的過程中發生細胞突變，導致上皮細胞出現增生，嚴重時甚至會導致癌變，因此患有胃食管反流病的人要對疾病進行積極的治療。

3、 化學物質的刺激

食道癌分為多種類型，這其中則包括鱗狀細胞癌，而這種癌癥則大多是由于外界刺激導致的，比如煙酒以及化學物質。在吸煙的過程當中，香煙當中的有害物質不但會進入呼吸系統，而且有一部分還會進入食道，從而對食道造成刺激，而酒精則會直接對食道造成刺激。

此外經常接觸有毒的化學物質也會增加食道癌的發生幾率，因此在化工廠或者制鞋廠等容易接觸有毒物質的地方工作的人要做好防護工作。

4、 食用含有致癌的食物

我國是個美食大國，但有些美食卻并不適合經常吃，因為這類食物當中含有致癌物質和毒素，比如腌制的食物和發霉變質的食物。腌制的食物當中有很多的亞硝酸鹽和亞硝酸胺，而這兩種物質進入體內之后，則會轉變為亞硝胺，而亞硝胺則是一種致癌物質。

霉變的食物當中含有一種叫做黃曲霉素的毒素，這種物質進入體內之后不但會對食管造成傷害，而且還會傷害其他臟器，尤其是肝臟。

溫馨提示

缺乏維生素和某些微量元素也會導致食道癌的發生幾率有所提高，而這種情況經常會發生在有偏食習慣的人身上。如果經常吃大魚大肉，但是卻不吃蔬菜水果，那么患上食道癌的幾率則會大很多。

因為不經常吃蔬菜水果的人，身體內會缺乏大量營養物質，比如維生素a、維生素B2、維生素C以及動物蛋白，而這些物質都是身體所必需的營養成分，一旦缺乏人體的抵抗能力則會有所下降，患上各種疾病的幾率都會有所增加，這其中則包括食道癌，此外真菌感染也是導致食道癌出現的一個因素之一，要注意從這些方面預防。

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