食品邊角料一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來(lái)得零碎材料。一些商家將這些邊角料重新制作成食品出售,因?yàn)閮r(jià)格低廉,很受一些年輕消費(fèi)者得喜愛(ài)。
感謝在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上輸入"邊角料零食",隨即跳出各種各樣、五花八門得食品,主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜點(diǎn)等。這些用邊角料制作成得零食,價(jià)格普遍較低,"買一箱送一箱""促銷虧本甩賣"等字眼隨處可見(jiàn)。
除了網(wǎng)購(gòu)?fù)猓ㄟ^(guò)外賣平臺(tái)搜索"邊角料零食",能發(fā)現(xiàn)周邊有很多面包店都在售賣此類商品。有得滿滿一大包才5元多,有得店家直接將"邊角料"面包取名為"丑面包",價(jià)格也比店內(nèi)得其他面包要便宜不少。
這些面包外包裝上,也都標(biāo)注有生產(chǎn)日期和配料等,生產(chǎn)和售賣流程和普通面包并無(wú)多大區(qū)別。
邊角料零食可以放心食用么
醫(yī)生介紹:如果廠家是正規(guī)得,食品切碎和不成形得地方,嚴(yán)格按照安全營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),包括符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是可以售賣并食用得。但是可能很多商家不是這樣得行為,把不符合出售條件或營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)得食品,做了簡(jiǎn)單得包裝,拉低價(jià)格后再售賣。
食品安全監(jiān)管部門則表示,無(wú)論是散裝還是預(yù)包裝得邊角料零食,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí),都應(yīng)當(dāng)留個(gè)心眼。
南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)
現(xiàn)場(chǎng)制作得產(chǎn)品,消費(fèi)者到店選擇時(shí),可以向店員詢問(wèn)何時(shí)生產(chǎn)、配方配料是哪些東西;
對(duì)于散裝食品銷售,要看清容器上是否有標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)企業(yè)得地址名稱和聯(lián)系方式;
預(yù)包裝食品,要生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,可以通過(guò)China市場(chǎng)監(jiān)管總局得自家網(wǎng)站,去查詢食品生產(chǎn)許可證,是不是真實(shí)有效。
如果發(fā)現(xiàn)買得豬肉脯里沒(méi)有豬肉,或者有雞肉、鴨肉,可以撥打12315反映,如果涉及摻雜摻假得問(wèn)題,將嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定予以處罰。
轉(zhuǎn)自:江蘇廣電融新聞中心
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