食品邊角料一般指制作食品時(shí)切割、裁剪下來(lái)得零碎材料。一些商家將這些邊角料重新制作成食品出售，因?yàn)閮r(jià)格低廉，很受一些年輕消費(fèi)者得喜愛(ài)。

感謝在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上輸入"邊角料零食"，隨即跳出各種各樣、五花八門得食品，主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜點(diǎn)等。這些用邊角料制作成得零食，價(jià)格普遍較低，"買一箱送一箱""促銷虧本甩賣"等字眼隨處可見(jiàn)。

除了網(wǎng)購(gòu)?fù)猓ㄟ^(guò)外賣平臺(tái)搜索"邊角料零食"，能發(fā)現(xiàn)周邊有很多面包店都在售賣此類商品。有得滿滿一大包才5元多，有得店家直接將"邊角料"面包取名為"丑面包"，價(jià)格也比店內(nèi)得其他面包要便宜不少。

這些面包外包裝上，也都標(biāo)注有生產(chǎn)日期和配料等，生產(chǎn)和售賣流程和普通面包并無(wú)多大區(qū)別。

邊角料零食可以放心食用么

醫(yī)生介紹：如果廠家是正規(guī)得，食品切碎和不成形得地方，嚴(yán)格按照安全營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，包括符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是可以售賣并食用得。但是可能很多商家不是這樣得行為，把不符合出售條件或營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)得食品，做了簡(jiǎn)單得包裝，拉低價(jià)格后再售賣。

食品安全監(jiān)管部門則表示，無(wú)論是散裝還是預(yù)包裝得邊角料零食，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，都應(yīng)當(dāng)留個(gè)心眼。

南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)

現(xiàn)場(chǎng)制作得產(chǎn)品，消費(fèi)者到店選擇時(shí)，可以向店員詢問(wèn)何時(shí)生產(chǎn)、配方配料是哪些東西；

對(duì)于散裝食品銷售，要看清容器上是否有標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)企業(yè)得地址名稱和聯(lián)系方式；

預(yù)包裝食品，要生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，可以通過(guò)China市場(chǎng)監(jiān)管總局得自家網(wǎng)站，去查詢食品生產(chǎn)許可證，是不是真實(shí)有效。

如果發(fā)現(xiàn)買得豬肉脯里沒(méi)有豬肉，或者有雞肉、鴨肉，可以撥打12315反映，如果涉及摻雜摻假得問(wèn)題，將嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定予以處罰。

轉(zhuǎn)自：江蘇廣電融新聞中心

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