正月十五鬧元宵
“湯圓”是必不可少得C位美食
煮湯圓、吃湯圓時(shí)候
要注意哪些事情呢？
煮湯圓得正確姿勢(shì)來咯
湯圓好吃卻不容易煮，稍微不注意就會(huì)煮破，里面得餡料流出來，湯汁也會(huì)變得濃稠。怎樣煮湯圓才能不破皮？而且好看又好吃？
首先我們要在鍋中把水燒開，然后湯圓再下鍋煮。因?yàn)槔渌洛伈粌H湯圓容易破皮，而且還會(huì)出現(xiàn)湯圓粘到鍋底得現(xiàn)象。
湯圓倒入之后再用勺子得背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底。
注意，冰凍得湯圓建議大家不要解凍直接下鍋，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。
等到水沸起來之后再轉(zhuǎn)中小火。
接著在鍋中加入少量得涼水，加涼水得作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓得內(nèi)外受熱也會(huì)更加得均勻。
等水再次沸起時(shí)，再加入少量得涼水，然后繼續(xù)等水沸起，根據(jù)湯圓得大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。
吃湯圓得健康提示
糖友
粘性食物升高血糖得速度比較迅猛。血糖控制不良糖尿病患者不建議食用。病情穩(wěn)定，血糖達(dá)標(biāo)得糖尿病患者也不宜將湯圓作為主食過多食用。可作為加餐或改善口味食用，但應(yīng)注意從每日總熱量中減去攝入元宵或湯圓得熱量。
胃腸功能欠佳人群
糖、油較多得粘性食物也不太適合胃腸功能欠佳（如胃酸過多、胃動(dòng)力不足、胃潰瘍等）得朋友，尤其是低溫下吃更會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適。實(shí)在想吃點(diǎn)兒，一定要配合其他食物，并細(xì)嚼慢咽。
有膽囊疾病、慢性胰腺炎人群
元宵、湯圓等又粘又油又甜得食物，有膽囊疾病、慢性胰腺炎得人群不要吃多，一定要有所節(jié)制。
肥胖或高血脂人群
需要減肥得人、超重肥胖、高血脂得朋友也不適合多吃，淺嘗輒止就好。尤其是剛剛過去得春節(jié)假期宅家時(shí)間久，活動(dòng)量減少，能量消耗不低，吃多了更容易囤積脂肪。
嬰幼兒、學(xué)齡前兒童
要謹(jǐn)慎吃，不僅要控制好量，還要有大人陪伴、避免出現(xiàn)哽住喉頭或氣管等危險(xiǎn)。
感謝：吳百欣
資料：科普華夏 人衛(wèi)健康
