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        萬元恒順食醋成收藏品?天價調味品多為營銷噱頭

        放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-25 16:24:20    作者:百里瑜鑫    瀏覽次數:90
        導讀

        “恒順在線上自家店鋪售賣得10888元1.5升50年陳釀手工醋,以及6666元得30年陳釀手工醋相比陳釀3年、5年得食醋,具體好在哪里?”“能賣到幾千上萬得價格,成本高在哪個環節?”“推年份概念是從白酒那邊借鑒得么?是

        “恒順在線上自家店鋪售賣得10888元1.5升50年陳釀手工醋,以及6666元得30年陳釀手工醋相比陳釀3年、5年得食醋,具體好在哪里?”“能賣到幾千上萬得價格,成本高在哪個環節?”“推年份概念是從白酒那邊借鑒得么?是什么樣得群體在消費?”

        在恒順醋業11月28日得第三季度業績線上說明會上,投資者就恒順得千元、萬元食醋禮盒連連發問。恒順醋業董事長杭祝鴻解釋稱,恒順大師手工醋受到了許多愛好收藏人士得歡迎。不過,業內人士指出,食醋得社交屬性不強,天價食醋作為收藏品不具有普遍性。

        在調味品行業,不少企業都曾推出過高價調味品,但大都不錯平平。在業內看來,品牌推天價產品更多得是營銷噱頭,為追求傳播效應,提升品牌價值,對企業得業績和發展沒有大得影響。

        萬元手工醋被稱受收藏人士歡迎

        在恒順醋業得第三季度線上說明會上,對于投資者感興趣得天價食醋產品,恒順醋業董事長杭祝鴻回復稱,大師手工醋年代久遠,大師手作,數量稀缺,該系列產品自上市以來,受到了許多愛好收藏人士得歡迎。

        投資者追問,大師手工醋是否在二手市場得拍賣、轉讓價格更高,還有升值空間么?恒順醋業回應稱,其目前沒有涉及二手市場得拍賣和轉讓,也沒有相關計劃安排。

        11月29日,感謝在電商平臺“恒順醋業旗艦店”查詢,店內一款“恒順大師手工醋50年陳釀1.5L釀造食醋典藏級”得食醋禮盒,折后售價高達10878元;另有一款“恒順大師手工醋30年陳釀1.5L釀造食醋典藏級”禮盒券后價為6656元。

        電商平臺截圖。

        食醋禮盒為何價格如此之高?恒順醋業電商旗艦店客服此前向感謝介紹稱,50年手工醋禮盒和30年手工醋禮盒原料相同,但年份越久,口感越醇,質量越好。此外,高價食醋年份久產出少,耗費得人力時間成本高,因此價格高。

        天價食醋是否真得具有收藏價值?上海至匯營銷有限公司首席顧問張戟認為,高價食醋作為收藏品可能是針對個別收藏人士,不會作為收藏領域得普遍收藏品。“其收藏價值和白酒沒法比,白酒具有社交屬性和文化價值,作為收藏品有很高得價值,食醋沒有那么高得社交屬性,企業考慮得更多得是傳播效應。”

        天價調味品或為追求傳播效應

        調味品行業,數百元到上千元得高價禮盒并不少見。2021年11月,報道電商平臺一款5年沉香禮盒裝得涪陵榨菜售價高達1521.9元,之后涪陵榨菜從線上自家店鋪下架了該產品。感謝查詢發現,該款產品再次出現在線上自家店鋪,售價為888元。

        此外,醬油品牌古龍推出得“珍品醬油黃豆古法釀曬十年特級醬油500ml”,售價999.9元;廣東本地醬油品牌嘉美樂推出“傳統釀造醬油味極鮮炒菜禮盒裝500ml×2瓶”售價1388元;山西老陳醋集團推出“東湖國色天香山西老陳醋手工十年陳釀特產5L”,自家電商平臺售價3980元;山西老字號寧化府推出得“寧化府上水井三十年大鈞瓷老陳醋禮盒2.3L”,自家電商平臺售價為2880元。

        盡管高價調味品禮盒層出不窮,但不錯并不高。感謝注意到,上述多款調味品禮盒在電商平臺不錯為0,部分品牌得高價禮盒月不錯均不超過兩位數。

        食品產業分析師朱丹蓬此前在接受感謝采訪時說,一些調味品企業推出高價禮盒裝產品,只能增加一些品牌話題感。整體來看,高端禮盒更多得是一種品牌形象,一種定位而已。

        在張戟看來,調味品企業推出高價產品更多得是追求傳播效應,提升品牌價值。“調味品企業推出高價產品得邊際成本低,一定程度上可以提升品牌價值,對企業得業績和發展沒有大得影響。”

        對于地方特產類得高價調味品禮盒,張戟認為,像涪陵榨菜推出得高價產品可以作為地方特產伴手禮,有一定得社交屬性,對提升當地形象有一定得作用。但其在整個市場得流通性不高,作為特產得價值有限。

        感謝 劉歡

        感謝 祝鳳嵐

        校對 劉軍

         
        (文/百里瑜鑫)
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