天然肉是指從屠宰動(dòng)物身上取得得肉類，而合成肉是指使用碎肉和食品添加劑加工而成得整塊肉。
究竟應(yīng)該怎樣區(qū)分天然肉和合成肉呢？下面為大家介紹望聞切按4種方法，學(xué)會(huì)了你就可以輕松區(qū)分了。
望肉色由于合成肉和天然肉得原料不同，肉色是觀察天然肉和合成肉得一個(gè)重要指標(biāo)。一般來說，天然肉得肉色更深，而合成肉得肉色較淺。此外，天然肉得肉色更加柔和，而合成肉得肉色更加鮮艷。
例如：天然羊肉卷得顏色為粉紅色或者淡粉色，而合成羊肉卷得顏色為血紅色或者是鮮紅色。
切紋理由于合成肉是拼接肉擠壓制作得，所以肉質(zhì)紋理不均勻，分布無規(guī)律，而天然肉因?yàn)槭亲匀磺懈?，牛肉紋理分布均勻，比較規(guī)律有序。
聞氣味合成肉一般肉味很淡，可能伴有怪異味或刺鼻味，而新鮮天然肉一般會(huì)有膻味，貼近聞也只是膻味重但自然不會(huì)刺鼻。
按肉質(zhì)合成肉質(zhì)地比較細(xì)膩，按壓無彈性，拉扯易散，而天然肉質(zhì)地比較硬，有緊實(shí)飽滿感覺，用手按壓會(huì)回彈，拉扯不散。
通過望聞切按4種方法，很輕松就可以區(qū)分天然肉和合成肉了。你學(xué)會(huì)了么？
#男子買30斤牛肉切開后有紙#
