春節(jié)期間，親友相聚，舉杯宴飲，導(dǎo)致許多人攝入過多高脂肪高熱量食物，加上煙酒和各種小零食不少人出現(xiàn)消化不良、腹脹、便秘甚至疲勞、胃口不佳、食欲減退等“節(jié)后綜合征”，節(jié)后注意調(diào)整飲食，以清淡飲食為主，多吃蔬菜水果同時又要保證蛋白質(zhì)供應(yīng)，切不可盲目節(jié)食，讓腸胃“大起大落”，下面奉上 道節(jié)后健康菜譜，好吃又養(yǎng)胃，助你快速清腸胃護健康
一、山楂醬吐司
食材：吐司、山楂、冰糖、檸檬
做法：
1、山楂洗凈去核，放入料理機內(nèi)加入適量得水打成泥；
2、倒入不粘鍋內(nèi)擠入檸檬汁和冰糖熬制濃稠放涼；
3、吐司上抹上做好得山楂醬，酸酸甜甜又開胃；
4、將多余得山楂醬裝進瓶子里擰好蓋子入冰箱冷藏，每天早上吃方便又快捷
二、蝦仁豆腐湯
食材：蝦仁、豆腐、娃娃菜、鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、蔥姜
做法：
1、蝦仁洗凈，加少許鹽、料酒，腌制一會兒；娃娃菜洗凈；豆腐切成小塊；蔥姜切絲。
2、起鍋燒油，油熱后爆香蔥姜，倒入適量得清水燒開。
3、下蝦仁、豆腐和娃娃菜煮熟
4、加鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味即可。
三、豌豆苗拌香干
食材：豌豆苗、香干、油、鹽、白糖、雞精、香油
做法：
1.豌豆苗洗凈瀝水；香干洗凈切絲；
2.鍋中燒開水，放入一點鹽和幾滴食用油；
3.關(guān)火后把豌豆苗放入開水中，用筷子攪一下燙十五秒左右撈出過涼水，撈出擠干水分；
5.香干絲，放入焯豌豆苗得開水中燙一下，撈出瀝干放涼。
6.豌豆苗和香干放入碗中，加鹽、白糖、雞精、香油拌勻即可
四、山楂銀耳羹
食材：山楂、銀耳、冰糖
做法：
1、山楂洗凈去核切成小粒；銀耳泡發(fā)好后摘成小朵；
2、銀耳放入鍋中，加足量水，將銀耳煮一個小時左右至粘糯；
3、加入山楂、冰糖煮至山楂變軟冰糖融化就好啦
五、酸辣白菜
食材：白菜、干辣椒、青紅辣椒、食用鹽、蔥姜、白糖、花椒、醋、芝麻油、味精、水淀粉
做法：
1. 白菜洗凈切絲；青、紅辣椒切絲；將干辣椒切塊，蔥切段，姜切絲；
2.鍋內(nèi)加少許油燒熱；依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片爆香；
3.加入白醋，然后迅速將切好得白菜放入鍋內(nèi)；
6.加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
六、西芹拌核桃仁
食材：芹菜、核桃、食用鹽、味精、香油
做法：
芹菜去葉洗凈，切成3厘米左右得段
鍋中燒開水，下芹菜段焯水2分鐘左右撈出，用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，
3、 核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上
4、 加精鹽、味精、香油拌勻即可
七、綠豆芽炒三絲
食材：綠豆芽、豆皮、韭菜、食用鹽、花生油、蔥、姜、大蒜
做法:
1.豆芽洗凈；韭菜摘洗干凈切小段；豆皮切絲；蔥姜切絲；大蒜切片。
2.鍋中燒開水，下豆皮焯水2-3分鐘后撈出，放在涼水中投涼，撈出瀝水
3.鍋中加少許油燒熱，爆香蔥姜蒜，下綠豆芽大火翻炒至斷生。
4.下入焯好得豆皮，翻炒均勻。
5.最后加入韭菜，鹽，快速翻炒均勻即可。
八、開胃剁椒木耳
食材：黑木耳、生抽、醋、白糖、剁椒、鹽、雞精、芝麻油、油、大蒜、蔥、花椒
做法：
1、黑木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成小朵；大蒜去皮剁碎成末；蔥切末；
2、鍋中燒開水，放入黑木耳焯燙1至2分鐘，撈出，用清水洗凈瀝干后放入碗中；
3、加入生抽、鹽、白糖、醋、芝麻油、剁椒；
6、鍋中放油，爆香花椒、蔥花、蒜末后倒入碗中拌勻即可
九、雞蛋炒雙菇
食材：雞蛋、海鮮菇、姬菇、胡蘿卜、小蔥、鹽、胡椒粉
做法：
1、海鮮菇、姬菇去根洗凈；胡蘿卜洗凈切片；雞蛋加少量鹽打散；
2、鍋中燒熱油，下雞蛋液煎成餅后鏟成小塊盛出；
3、鍋中再放入少許油燒熱，下胡紅蘿卜片翻炒至出紅油后下入準(zhǔn)備好得雙菇翻炒；
4、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調(diào)味，最后加入雞蛋， 翻炒幾下；
5、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻即可
