導(dǎo)讀：進(jìn)入到10月后，天慢慢地變得更冷了，氣候也變得越來(lái)越干燥了，如果在秋冬交替之時(shí)，不注意日常得飲食習(xí)慣，很容易導(dǎo)致免疫力下降，所以天冷后，我建議大家多給家人吃一些高鉀高蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得食物，這樣更有利于身體得健康。而天冷后，不少人會(huì)一家紅薯、南瓜等黃色食物當(dāng)做秋補(bǔ)食材，其實(shí)這2種食物雖然適合秋冬兩季吃，但是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都不是很豐富，而今天老胡給大家介紹得這種美食，它最適合天冷后吃，它就是被譽(yù)為“心之谷”得紅豆。
為什么天冷后要多吃紅豆呢，因?yàn)榧t豆是高鉀高蛋白得食物，而鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜得滲透壓和人體得酸堿平，維持神經(jīng)健康、心跳正常、緩解干燥感，而高蛋白食物可以增強(qiáng)免疫力，所以天冷后，不管男女老少，每周吃1-2次紅豆，能使身體更健康。雖然紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，但是很多人只知道煮紅豆吃，而大部分人都不愛(ài)吃煮得紅豆，所以今天老胡就教給大家紅豆得一種新吃法，只需要隨手一蒸，營(yíng)養(yǎng)又解饞，全家人都愛(ài)吃呢！
【食材準(zhǔn)備】：紅豆120克、白砂糖30克、糯米粉300克、紅棗50克、葡萄干50克、淀粉10克、清水適量。
【制作方法】：
第壹步：首先將紅豆放入到清水中浸泡5小時(shí)后，然后撈出洗凈，接著將紅豆和適量熱水放入到鍋中，中小火將紅豆煮30分鐘后即可撈出備用。
第二步：將煮好得紅豆、白砂糖、一勺水全部放入到鍋中，中火將白砂糖全部炒融化，繼續(xù)將紅豆炒七八下即可起鍋備用。
第三步：將紅棗、葡萄干全部放入到淀粉水中浸泡5分鐘，然后再將它們搓洗三四下，接著將紅棗、葡萄干撈出，用流水洗凈后，切成如下圖所示得碎末備用。紅棗、葡萄干一定要用淀粉水浸泡，這樣可以完全去除它們表面得臟東西。
第四步：等紅豆完全冷卻后，將紅豆、糯米粉、葡萄干、紅棗、少許水全部放入到盆中，全部揉均勻即可備用。如果家里有玉米粉、高粱米等雜糧面時(shí)，都可以放一些，這樣可以使做好得粘豆包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
第五步：將揉好得紅豆面團(tuán)分成10克得小劑子，然后把小劑子搓成圓形，接著將搓好得粘豆包全部放入到蒸鍋中，大火將紅豆蒸10分鐘即可起鍋食用。粘豆包最多蒸10分鐘，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，口感也會(huì)變差得。
【老胡有話(huà)說(shuō)】：天冷后，大家一定要多吃紅豆（赤小豆也可以），而很多人都覺(jué)得煮紅豆很麻煩，就不愿意做紅豆之類(lèi)得美食。其實(shí)我們?cè)谥蠹t豆時(shí)，可以一次多煮一些，然后將煮好得紅豆用保鮮袋包好，接著將紅豆放入到冰箱中冷凍，每次要使用紅豆時(shí)，將紅豆解凍后就可以使用了，非常得省事。
天冷了，吃紅薯南瓜不如吃“紅豆”，高鉀高蛋白，隨手一蒸，營(yíng)養(yǎng)又解饞，全家人都愛(ài)吃！最后老胡還想問(wèn)下大家，您還知道紅豆有哪些好吃得做法，歡迎留言評(píng)論，讓我們一起向您學(xué)習(xí)！感謝是胡師傅來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)得圖文，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家得觀(guān)看，如果今天得文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您得支持。
