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        怎樣區分小肽_寡肽_多肽?

        放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-25 15:11:02    作者:馮丹桃    瀏覽次數:65
        導讀

        肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類物質。兩個氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據構成肽鏈的氨基酸個數成為“幾”肽,如兩個氨基酸構成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個氨基酸構成的肽叫“

        肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類物質。

        兩個氨基酸首尾相連就稱為肽,以肽鍵連接的鏈稱為肽鏈,根據構成肽鏈的氨基酸個數成為“幾”肽,如兩個氨基酸構成的肽叫“二肽”(如肌肽),三個氨基酸構成的肽叫“三肽”(如谷胱甘肽),四個氨基酸構成的肽叫“四肽”,以此類推,五肽、六肽等。

        蛋白質:氨基酸為50多個以上的多肽就是人們熟悉的蛋白質。分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白,分子量幾萬,膠原蛋白,分子量十幾萬到三十萬等等。

        肽:分子量段在5000~50之間的才能稱為肽。分子量段在5000~10000之間的稱為大肽。分子量段在1000~50之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽,也稱為小分子活性多肽。

        多肽:分子量大于1000道爾頓,小于10000道爾頓的肽。

        寡肽:是指氨基酸構成個數小于10個肽,分子量一般在1000道爾頓以下。

        小肽:是專指超低分子量、僅由2~4個氨基酸構成的高活性肽,分子量一般在180~480道爾頓。小肽是寡肽中的超低分子量部分,具有特殊功能。

         
        (文/馮丹桃)
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