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        健康美味又營養的|蝦仁鮮蒸冬瓜_#橄享國民味_

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-06 09:25:40    作者:史舒文    瀏覽次數:6
        導讀

        今天要和大家分享的這道——蝦仁鮮蒸冬瓜,不僅造型優雅大氣,而且健康營養,絕對是色香味俱全的一道佳肴。這道菜彷佛花團錦簇一般,猶如一朵綻放的花朵,寓意著在2021年的下半年,我們每個人都能魅力綻放 ,蒸蒸日

        今天要和大家分享的這道——蝦仁鮮蒸冬瓜,不僅造型優雅大氣,而且健康營養,絕對是色香味俱全的一道佳肴。這道菜彷佛花團錦簇一般,猶如一朵綻放的花朵,寓意著在2021年的下半年,我們每個人都能魅力綻放 ,蒸蒸日上!

        By 愛烹飪的FAN

        用料

        冬瓜 150克蝦仁 6-8個蔥末 5克蒜末 5克金龍魚添加25%特級初榨橄欖油食用植物調和油 20克鹽 3克生抽 5克黃酒 10克蠔油 10克雞精 5克水淀粉 10克清水 20克

        做法步驟

        1、將冬瓜切薄片,在盤中擺成圓環型

        2、放入蒸鍋中蒸10分鐘,然后在盤中央擺入剔除蝦線的蝦仁,繼續蒸5分鐘左右

        3、多余的冬瓜蝦仁水倒入碗中備用。起鍋燒油,油熱后放入蔥蒜爆香

        4、放入生抽、黃酒、蠔油、清水和預留的冬瓜蝦仁水

        5、繼續放入雞精和水淀粉,翻炒至湯汁變粘稠即可。將湯汁均勻的澆在蒸好的冬瓜蝦仁上即可

        6、低脂美味又健康的蝦仁鮮蒸冬瓜就做好了

        小貼士

        1.為了擺出漂亮的圓環形,冬瓜片需要盡量切薄一些,冬瓜片如果太厚的話比較難擺出美觀的造型而且蒸制的時間更長 2.冬瓜很容易熟,蒸10分鐘左右后可以達到8成熟,然后擺入蝦仁再蒸5分鐘左右即可保證冬瓜和蝦仁全熟

        冬瓜的營養功效

        消渴不止,浮腫喘滿,痔瘡腫痛,熱毒、痱子,腎病、水腫、肝硬化腹水,癌癥,腳氣病,高血壓、糖尿病,動脈硬化、冠心病,肥胖,缺乏維生素C

        冬瓜的飲食禁忌

        白瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

        女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜;

        久病與陽虛肢冷者忌食。

        做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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        (文/史舒文)
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