羅玄培 記者 黃曉慶

中秋假期已經結束，不少市民家里都堆積著幾盒月餅，有公司發的，有親朋送的，也有自己購買的，如何“消化”這些月餅，成了一件頭疼的事，有網友吐槽：“未來一段時間的早餐有著落了。”但也有網友擔心，月餅吃多了長胖。那怎么吃月餅才健康呢？

有人會說，現在有“無糖”月餅，那我吃“無糖”月餅不就健康了嗎？

近兩年，低糖甚至無糖概念逐漸火了起來，但是“無糖”月餅真的就沒有糖分，是超重人群和糖尿病人的福音了嗎？此“無糖”非彼無糖，此“無糖”其實是用木糖醇等甜味劑代替了蔗糖，保證甜味的口感。而真正的無糖中的“糖”其實是碳水化合物的俗稱，我們平時吃的淀粉、蔗糖等其實都屬于糖。

所以即使月餅中不含蔗糖，但是餅皮和餡料中仍然含有大量的淀粉，經過人體消化后也會轉化為葡萄糖，使血糖升高。而且“無糖”月餅也不能做到真正的沒有糖分，糖尿病人和超重人群更要嚴格控制月餅的攝入量。而且對于健康人群來說，月餅中的油、鹽等成分都很高，過量食用也無益于身體健康。

雖然月餅熱量很高，但是只要掌握好方法，就能把熱量攝入控制在合理范圍之內，注意以下三點是關鍵：

1、 分量是關鍵。月餅蕞大的問題就是能量比較高，所以，吃的時候千萬不能貪多。嘗嘗味道，感受一下節日氣氛就夠了。

2、減少主食攝入。吃了月餅，就適當減少其他食物，控制總能量不要超標。如果上午吃了月餅，午餐就需要適當地減少米飯或者饅頭等主食的分量。

3、運動也不能少。很多人一放假就喜歡在家“躺平”，但是假期正是外出活動的好時機。適量運動既能呼吸新鮮空氣、放松平時緊張勞累的心情，還能消耗掉節日期間多攝入的能量，減輕體重。

4. 膳食平衡。在控制總能量的基礎上，多吃蔬菜，每天保證500克的蔬菜攝入量，主食可以用粗糧、雜糧替換精米面，這樣不僅能夠增加膳食纖維的攝入，還有助于控制餐后血糖水平。

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