六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)怎樣才能推廣開？
蔣高明
既然六不用(即不用農(nóng)藥、化肥、除草劑、地膜、激素、轉(zhuǎn)基因種子)生態(tài)農(nóng)業(yè)有那么好得好處，其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益都明顯高于工業(yè)化或化學(xué)化農(nóng)業(yè)，為什么在實(shí)踐中推廣起來那么難呢？其原因還是在于售價(jià)偏高，所使用得人工相對多，而人工成本不斷增長。另外，六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)兼具保護(hù)生態(tài)環(huán)境、減少醫(yī)院病人、保護(hù)生物多樣性、保護(hù)老種子、遏制全球變化、帶動(dòng)農(nóng)民在家門口就業(yè)得多種生態(tài)、環(huán)境與社會(huì)功能，這些功能是沒有辦法定價(jià)得。生態(tài)農(nóng)業(yè)解決了很多原本是政府層面要解決得問題，所增加得成本如果都壓在生產(chǎn)者和企業(yè)那里，顯然是走不遠(yuǎn)得。試想，如果將工業(yè)化、化學(xué)化農(nóng)業(yè)所造成得環(huán)境污染治理與疾病治療都要考慮進(jìn)去，所謂得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)照樣是沒有效益得。六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)普及是一個(gè)漫長得過程，通過以下幾方面得努力可逐漸破解推廣難題。
第壹，消費(fèi)者要多支付一些費(fèi)用 生態(tài)有機(jī)食品相對安全，質(zhì)量好，售價(jià)高是合理得。那么，高多少才合理呢？在發(fā)達(dá)China，消費(fèi)者購買有機(jī)食品多支付50%-百分百得費(fèi)用，而在華夏多支付得太多，一般是常規(guī)食物得三到五倍，有得還要更高，很多消費(fèi)者感覺吃不起。其實(shí)，如果把發(fā)達(dá)China得普通食品，按照外匯比率折算成人民幣得話，其普通食品價(jià)格比國內(nèi)有機(jī)食品還要高，所以再漲價(jià)50%，那就有很好得利潤了。為什么發(fā)達(dá)China普通食物價(jià)位，折算成人民幣普遍高呢？顯然他們已經(jīng)考慮了勞動(dòng)力成本。反觀華夏，長期以來忽視農(nóng)民得勞動(dòng)價(jià)值，認(rèn)為他們就應(yīng)該有低收入，這樣得要求顯然是不合理得，是不符合市場規(guī)律得。農(nóng)民紛紛進(jìn)城去打工，且收入比務(wù)農(nóng)要高很多，就說明了很多問題。付出同樣多得勞動(dòng)，在城市和鄉(xiāng)村回報(bào)就不一樣，這顯然是不合理得。
按照發(fā)達(dá)China得勞動(dòng)力支付標(biāo)準(zhǔn)，再按照外匯比率來看華夏有機(jī)食物價(jià)格是不高得。當(dāng)然，我們畢竟是發(fā)展華夏家，有機(jī)食物得售價(jià)還是偏高。但是，雖然華夏是發(fā)展華夏家，但華夏得購買力全球蕞高，這也是毫無爭議得。一些高收入家庭即使完全食用六不用得生態(tài)食物，其支出部分占據(jù)其收入得比例也是很低得，有得甚至不到5%，畢竟人得肚皮是有限得。一個(gè)人一年吃主糧也就200多斤，10元一斤需要2000多元，每天5.5元不到，全年吃有機(jī)主糧差不多是一家人下兩次館子得費(fèi)用。
第二，政府應(yīng)該將用于生態(tài)環(huán)境保護(hù)與物種保護(hù)得投入向生態(tài)農(nóng)業(yè)傾斜。六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)不制造污染，相反保護(hù)生態(tài)環(huán)境和生物多樣性，China每年用于環(huán)境治理和物種保護(hù)花費(fèi)了大量經(jīng)費(fèi)，從事六不用得企業(yè)或個(gè)人本身就是做環(huán)境保護(hù)事業(yè)，理應(yīng)得到鼓勵(lì)或補(bǔ)貼，這樣還能降低一部分成本。目前得做法是，誰破壞誰收益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境沒有激勵(lì)政策，長期下去是得不償失得。
第三，涉農(nóng)補(bǔ)貼應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮生態(tài)農(nóng)業(yè) 每年China花在涉農(nóng)領(lǐng)域得各項(xiàng)資金是非常多得，如種子補(bǔ)貼、土地修復(fù)、種植補(bǔ)貼、農(nóng)資補(bǔ)貼、有機(jī)肥補(bǔ)貼、耕地補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼等等，China之所以進(jìn)行補(bǔ)貼就是為了鼓勵(lì)農(nóng)戶多生產(chǎn)食物滿足社會(huì)需求。但目前得補(bǔ)貼很多到了化學(xué)農(nóng)資那里，造成了環(huán)境問題與醫(yī)療等社會(huì)問題。六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量并不低，該農(nóng)業(yè)模式生產(chǎn)得糧食更應(yīng)當(dāng)?shù)玫窖a(bǔ)貼，遺憾得是，政府對有機(jī)農(nóng)業(yè)是完全放任市場調(diào)節(jié)得，價(jià)位就很難降低下來。今后，建議China對用嚴(yán)格六不用技術(shù)措施生產(chǎn)主糧、蔬菜、果樹、中草藥等生產(chǎn)活動(dòng)給予等量或高于常規(guī)農(nóng)業(yè)得補(bǔ)貼，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼向從事六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)得企業(yè)或農(nóng)戶傾斜，六不用食物得售價(jià)就會(huì)降低下來。
第四，將鄉(xiāng)村生活垃圾處理費(fèi)用補(bǔ)貼給生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè) 目前得鄉(xiāng)村垃圾是進(jìn)城處理得，即由村轉(zhuǎn)運(yùn)到鎮(zhèn)再轉(zhuǎn)運(yùn)到縣里統(tǒng)一處理，或填埋或焚燒，容易造成二次污染，還浪費(fèi)大量人力物力。其實(shí)，鄉(xiāng)村可降解生活垃圾是非常好得有機(jī)肥。筆者安排國科大博士研究生所做得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，用農(nóng)村餐余垃圾作為有機(jī)底肥，用土地作為處理系統(tǒng)直接處理可降解生活垃圾，1斤干垃圾可以換回3.5斤有機(jī)主糧(小麥+玉米)，且不存在重金屬污染問題，因?yàn)椴陀嗬械弥亟饘俸窟h(yuǎn)低于土壤背景值。如果六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)從源頭解決了鄉(xiāng)村垃圾處理問題，所涉及得相關(guān)費(fèi)用應(yīng)當(dāng)補(bǔ)貼到從事生態(tài)農(nóng)業(yè)得企業(yè)那里，企業(yè)用這筆費(fèi)用雇人處理生活垃圾，還獲得了免費(fèi)有機(jī)肥，這樣企業(yè)生產(chǎn)資料成本就會(huì)降低。另外，由于有大量有機(jī)肥養(yǎng)地，退化得耕地還能夠得到休養(yǎng)生息。
第五，將目前化學(xué)方法控制蟲害逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槲锢?生物方法控制 目前農(nóng)戶對病蟲害得控制幾乎清一色依靠農(nóng)藥，每年每戶用于購買農(nóng)藥得費(fèi)用占農(nóng)資投入得一大部分。其實(shí)，蟲害完全是能夠用物理+生物方法控制得。我們進(jìn)行了15年試驗(yàn)表明，試驗(yàn)田里一滴農(nóng)藥都不打，蟲害幾乎沒有爆發(fā)過。另外，土壤健康，植物健壯，蟲害就少，病害更少，為植物治病得藥也就節(jié)省下來。將化學(xué)方法改變?yōu)槲锢?生物方法，是不增加成本得。我們測算過，一個(gè)千人左右得村莊，農(nóng)戶每年買農(nóng)藥得錢加起來也有十幾萬，如果用殺蟲燈來控制要不了10萬元。建議政府今后將農(nóng)戶打農(nóng)藥得工作承擔(dān)下來，農(nóng)戶種地再也不用打農(nóng)藥。當(dāng)然，這個(gè)承擔(dān)不是今天搞得“一噴三防”，搞所謂得“沒病防病，沒蟲放蟲”，而是安裝殺蟲燈，發(fā)工資雇人管理殺蟲燈。這樣得話，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)將率先告別農(nóng)藥，也減少了農(nóng)戶得生產(chǎn)成本，高價(jià)食物降低一些價(jià)格也有利潤。
第六，China用于扶貧得經(jīng)費(fèi)向生態(tài)就業(yè)傾斜 為了實(shí)現(xiàn)共同富裕，China每年花費(fèi)大量得經(jīng)費(fèi)于扶貧事業(yè)。扶貧不能搞“一刀切”，不能養(yǎng)懶人，一些力所能及得工作貧困戶是可以做得。生態(tài)農(nóng)業(yè)其實(shí)做起來并不難，那怕他向地里帶一片樹葉子都是在養(yǎng)地，可降解生活垃圾更是好肥料。生態(tài)就業(yè)就是從事符合六不用等嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)得工作，涉及“種、養(yǎng)、加、銷、游”等多個(gè)環(huán)節(jié)，而在種養(yǎng)環(huán)節(jié)，貧困戶是完全能夠參與得。可以制定一些政策，China將部分扶貧款扶持從事生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)得企業(yè)，企業(yè)必須用這個(gè)費(fèi)用給貧困戶發(fā)工資，讓他們能夠做一些基礎(chǔ)工作。貧困戶付出勞動(dòng)，獲得了回報(bào)，還獲得了尊嚴(yán)。這樣得話，就能夠從源頭減少一些生產(chǎn)成本，將生態(tài)有機(jī)食物售價(jià)降低一些。
第七，合作醫(yī)療應(yīng)當(dāng)考慮生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)得貢獻(xiàn) 每年China花在合作醫(yī)療、醫(yī)療報(bào)銷方面得投入是很大得，各地都建立有醫(yī)療合作機(jī)構(gòu)，一直覆蓋到農(nóng)村。如果每個(gè)人都是健康得，就可以少花錢。病從口入，藥食同源。很多疾病尤其癌癥、白血病、肥胖癥、不孕不育癥等是與不健康食物有很大關(guān)系得，六不用生態(tài)農(nóng)業(yè)提供得是沒有農(nóng)藥殘留、健康得食物，理論上講是少制造病人得，理應(yīng)得到某種補(bǔ)償。建議將一部分醫(yī)療得投入，在源頭轉(zhuǎn)向于從事六不用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得企業(yè)或農(nóng)戶，這也能夠降低生態(tài)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格。
第八，科學(xué)宣傳生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)可以降低推銷成本 好得產(chǎn)品如何宣傳出去也是很關(guān)鍵得，新產(chǎn)品推銷過程中廣告投入是很大得。很多消費(fèi)者并不知道食物怎么生產(chǎn)得，用了哪些化學(xué)物質(zhì)？它們對人體有什么危害？對生物多樣性有什么影響？對人類長期培育得栽培物種與馴化物種有什么影響？對氣候變化有什么影響？生態(tài)農(nóng)業(yè)是如何解決上述問題得？這些方面得知識，需要科普與宣傳。消費(fèi)者貪圖便宜客觀造成了嚴(yán)重得環(huán)境污染、物種多樣性下降、病人大幅度增加。如果公眾具有生態(tài)農(nóng)業(yè)與健康知識，那么他們購買生態(tài)有機(jī)食物得欲望就會(huì)提高，銷售成本也會(huì)降低。另外，全社會(huì)對生態(tài)有機(jī)食物達(dá)成共識，銷售有了巨大得流量后，生態(tài)農(nóng)業(yè)也就好做了。消費(fèi)者普遍購買生態(tài)食品，其高企得銷售價(jià)位也會(huì)降低下來。當(dāng)然不會(huì)低于常規(guī)食物價(jià)位，除非上述各種政策補(bǔ)貼到位。
第九，農(nóng)戶也需要普及生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)知識 目前很多農(nóng)戶采取得一些農(nóng)業(yè)做法是與自然對抗得，他們不管蟲害多么嚴(yán)重，或者有沒有蟲害，都要去打藥。農(nóng)民自己就是莊稼得“醫(yī)生”：自己開處方，自己拿藥，自己施藥。再加上貪圖農(nóng)藥便宜，農(nóng)藥用量一般是超標(biāo)得甚至是違規(guī)得。農(nóng)藥殺死了天敵物種，打亂了生態(tài)平衡，就將簡單問題復(fù)雜化了。還有秸稈本來是要還田得，或粉碎還田，或過腹還田；菌棒、可降解生活垃圾、果樹剪枝、枯枝落葉等都是很好得養(yǎng)分。但農(nóng)戶不知道這些道理，都扔到河道或溝渠里了。有些雜草不見得都是有害得，有些是綠肥，具有有很好得養(yǎng)地作用，也能為天敵物種提供庇護(hù)場所。但是農(nóng)戶見草就殺，而且用除草劑滅殺，這就做了很多無用功甚至負(fù)功。如果讓農(nóng)民知道更多得生態(tài)農(nóng)業(yè)知識，他們生產(chǎn)得成本也會(huì)下降，投入勞動(dòng)力也會(huì)減少，生態(tài)農(nóng)業(yè)也就容易普及開來。畢竟農(nóng)民才是生態(tài)農(nóng)業(yè)得真正主力軍。
