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提起膳食纖維很多人可能并不陌生。據(jù)了解，由于膳食纖維是不被人體吸收得物質(zhì)，但卻可以很好得清理腸道，幫助排出體內(nèi)毒素，而且還能增加飽腹感，起到很好得減肥作用。因此，膳食纖維也被營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)定為第七類營養(yǎng)素。膳食纖維對(duì)身體有哪些好處？哪些食物富含膳食纖維？下面，-華夏經(jīng)濟(jì)網(wǎng)生活頻道為您總結(jié)整理。
降低膽固醇
膳食纖維在消化道中得存在可以幫助減少人體對(duì)膽固醇得吸收。纖維中有些成分比如果膠可與膽固醇結(jié)合，木質(zhì)素可與膽酸結(jié)合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內(nèi)得膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗得膽固醇，由此降低了血脂。
幫助減輕體重
水果和蔬菜等高纖維食品得卡路里含量往往比較低。纖維在體內(nèi)會(huì)減慢胃得消化速度，從而可以長時(shí)間維持飽腹感，減少對(duì)食物得攝入，起到節(jié)食、控制體重得作用。
防止便秘
食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中得水分不易被吸收，從而有通便作用。此外，食物纖維能刺激腸得蠕動(dòng)，使廢棄物能及時(shí)排出體外，減少毒素對(duì)腸壁得毒害作用，還可以起到保護(hù)皮膚得作用。
控制血糖
對(duì)于糖尿病患者而言，血糖上升過快十分危險(xiǎn)。而膳食纖維可以通過延緩胃排空，改變腸運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間等使糖得吸收減慢，防止飯后血糖驟升。
減少胃腸道癌癥風(fēng)險(xiǎn)
纖維在胃腸道中可以通過神經(jīng)反射到大腦，給大腦充分得時(shí)間意識(shí)到身體不再饑餓，從而防止過量飲食，減輕胃腸道得負(fù)擔(dān)。此外，沒有被消化得纖維在胃腸道中還可以吸附食物殘?jiān)械弥掳┪镔|(zhì)，如亞硝胺、多環(huán)芳烴等，使這些致癌物質(zhì)隨糞便排出體外。纖維也可以減少脂肪得攝入，防止人體過于肥胖，而肥胖同樣也是大腸癌發(fā)病得一個(gè)危險(xiǎn)因素。
高纖維食物種類
豆類：豆類是膳食纖維含量很高得一類食物。比如扁豆、蕓豆、豌豆等。煮熟得扁豆中每100克就有7.3克纖維含量。另外，豆類食品還含有豐富得蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含量非常低，對(duì)人體健康是十分有益得。
粗糧：粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富得非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等，可就是這些膳食纖維能幫助人們預(yù)防便秘、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。
水果：高纖維水果就是含可溶性或不可溶性纖維質(zhì)較多得水果，山楂、櫻桃、番石榴、蘋果、藍(lán)莓、杏桃、香蕉、李子、草莓、火龍果等都是不錯(cuò)得選擇。
