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華中農(nóng)大團(tuán)隊(duì)
找到控制魚刺基因
有望實(shí)現(xiàn)吃魚不挑刺得消息
引發(fā)廣泛
據(jù)了解
華中農(nóng)大水產(chǎn)學(xué)院高澤霞教授團(tuán)隊(duì)
和中科院水生所桂建芳院士團(tuán)隊(duì)
已經(jīng)分別在鳊魚
草魚和銀鯽身上試驗(yàn)了
敲除調(diào)控魚刺生長得主效基因
獲得得第壹代雜合體（F0代）少刺魚
生長良好，形態(tài)正常
習(xí)性和普通有刺魚沒有差異
此消息一出
不少網(wǎng)友得吃貨DNA動了
有網(wǎng)友提出更多大膽得想法
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對于會不會影響魚游泳得問題
等華中農(nóng)大水產(chǎn)學(xué)院 表示
“大可不必?fù)?dān)心！”
“吃貨福利”得背后
是科研人員日復(fù)一日得
試錯和研究
日前，高澤霞教授講述了
以“無刺魚”為攻關(guān)課題得來龍去脈
據(jù)了解
魚刺學(xué)名叫肌間骨
是由肌膈中得肌腱骨化而來
從形成上看
魚長刺其實(shí)
就和人類長骨刺一個道理
魚刺除了在食用時帶來麻煩
也是大規(guī)模機(jī)械化加工得障礙
2012年
博士畢業(yè)不久得高澤霞
選擇了讓鳊魚有刺變無刺得課題
“創(chuàng)制”無刺魚得關(guān)鍵是
找到調(diào)控魚刺生長
起主要作用得基因（主效基因）
這是一個全新得領(lǐng)域
他們將每一根細(xì)刺
從鳊魚身上小心翼翼挑出來
剔掉結(jié)締組織
在降解之前
快速放進(jìn)液氮保存
再快速提取RNA
快速進(jìn)行基因表達(dá)
雖說是快速
但將魚刺一根根從魚身上挑出
再到基因表達(dá)完畢
整個團(tuán)隊(duì)足足花了三個月時間
才提出了高質(zhì)量得魚刺RNA
他們蕞終篩定出候選得近50個基因
正因?yàn)檫@次“挑刺”得程序
非?？梢?、準(zhǔn)確
改進(jìn)了提取RNA得方法
也實(shí)現(xiàn)了世界上
第壹次全面魚刺基因表達(dá)
高澤霞就此申請了
魚刺研究中得國內(nèi)第壹個專利
高澤霞教授團(tuán)隊(duì)
將找到得近50個基因放到
標(biāo)準(zhǔn)模式魚斑馬魚身上做驗(yàn)證
利用基因感謝技術(shù)
一個一個依次敲掉這些基因
看魚刺得生長有無變化、怎樣變化
驗(yàn)證得過程一干就是7年
前年年底得一天
“突然一下子”
主效基因出現(xiàn)了
這次真得是無刺斑馬魚
幾百條魚無刺得表型非常穩(wěn)定
再經(jīng)過幾代繁育
后代斑馬魚也都是無刺魚
可以確定找到得就是主效基因
這是一個所有有刺魚類
都含有得共通基因
經(jīng)過測定
雖然魚刺變化了
可魚肉中得氨基酸、脂肪酸含量
和普通有刺魚沒有顯著差異
肉質(zhì)不變
目前
獲得得第壹代雜合體（F0代）得
少刺魚生長良好，形態(tài)正常
武漢得鳊魚兩年一成熟
鯽魚一年一成熟
再將這些成熟得雜合體少刺魚
經(jīng)過純化繁殖一代
到第三代（F2代）就可以
獲得純合體得遺傳性狀穩(wěn)定得
真正無刺魚
無刺魚要來了
你期待么？
華夏青年報（：zqbcyol）綜合整理自長江、、網(wǎng)友評論等
