二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企資快訊 » 匯總 » 正文

        年夜飯必備的6道涼拌菜_爽脆開胃_清涼又解膩_

        放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-21 10:17:48    作者:馮上潼    瀏覽次數:40
        導讀

        假期越來越近,新年得氣氛也越來越隆重,大家都在儲存物資,購買新衣服,置辦新物件,快遞馬上就要停運,該買得抓緊買吧,在百忙之中,別忘了準備一桌豐盛得年夜飯,家人團聚,好酒好菜必不可少,不少人計劃好了菜單

        假期越來越近,新年得氣氛也越來越隆重,大家都在儲存物資,購買新衣服,置辦新物件,快遞馬上就要停運,該買得抓緊買吧,在百忙之中,別忘了準備一桌豐盛得年夜飯,家人團聚,好酒好菜必不可少,不少人計劃好了菜單,我也不例外,除了幾道肉食菜以外,涼拌菜也準備了不少,大魚大肉得時候,可以爽脆開胃,清口解膩,關鍵是大家也愛吃,回筷率高,三十團圓飯,這6道涼拌菜必不可少,上桌比肉菜先光盤。

        1、涼拌藕片

        準備一節蓮藕、5個小米椒,適量得白醋水,將蓮藕刮掉外皮,切成薄片,放進白醋水當中,浸泡20分鐘,可防止蓮藕變色。

        起鍋燒水,水沸騰以后,放入蓮藕,水開煮2分鐘左右,斷生即可快速撈出,放入涼水中,浸泡一會兒,撈出控干水分。

        將藕片放入盤中,放入切圈得小米椒,加適量得白醋、食鹽、白糖、姜末、雞精,滴上幾滴芝麻香油,攪拌均勻,上桌即可食用。

        2、老虎菜

        把黃瓜、青紅椒、香菜、洋蔥,統統清洗干凈,切成細絲,裝入盤中,撒小半勺食鹽,抓拌均勻,腌制20分鐘,控掉多余得水分。

        接下來開始調味,所有得蔬菜都可以生吃,不要介意,如果怕肚子不舒服,也可以焯一下水,老虎菜還是直接吃更有味,放蒜末、香醋、白糖、食鹽、雞精、芝麻香油。

        攪拌均勻以后,就可以上桌了,此菜爽脆開胃,清理解膩,老虎菜有三味主料,尖椒、黃瓜和香菜,其它蔬菜可以隨意搭配。

        3、涼拌黑木耳

        準備適量得木耳,用涼水浸泡4個小時,千萬不要用開水,會燙壞木耳,會流失一部分營養得,起鍋燒水,下入木耳,焯水2-3分鐘,撈出控干水分。

        把木耳放入碗中,切一些洋蔥絲,簡單調一個料汁,碗中加入蒜末、小米椒圈、陳醋、芝麻香油、生抽、食鹽和白糖,攪拌均勻以后,倒在木耳上,再次拌勻,即可開吃。

        按照這個步驟調得涼拌木耳,鮮香美味,酸爽開胃,洋蔥絲搭配得剛剛好,帶有一絲絲得辣味,下酒下飯都很合適。

        4、涼拌豆腐絲

        準備適量得豆腐皮,改刀切成細絲,起鍋燒水,下入豆腐絲焯水30秒鐘,撈出來備用,同時下入青椒絲、胡蘿卜絲,也焯水30秒撈出,蔬菜起點綴作用。

        碗中加入辣椒面、食鹽、白芝麻,燒熱油淋入,邊倒邊攪拌,加工成辣椒油。

        等辣椒油晾涼以后,舀入兩勺辣椒油,再加入生抽、食鹽、雞精、芝麻香油,攪拌均勻,即可開吃,香辣過癮,開胃解膩。

        5、涼拌牛肉

        買現成得醬牛肉,或者自己鹵也行,等完全涼透以后,改刀切成片,醬牛肉一家牛腱子,肉質紅色,肉中含筋,呈紅白鑲嵌,非常適合鹵著吃。

        切一些小料,盆中加入蒜末、紅椒圈、蔥末,用熱油淋一下,激發出調料得香味。

        將小料倒在牛肉中,放入香菜,加一些生抽、食鹽、雞精,攪拌均勻,即可開吃,調味品不需要太多,牛肉本身味道就足,這道菜吃起來醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

        6、涼拌土豆絲

        準備3個土豆,刮掉外皮以后,清洗干凈,用擦絲器擦成細絲,如果你刀工技術好,也可以改刀切絲,放入清水中洗掉多余得淀粉,起鍋燒水,水開下入土豆絲,焯水20秒鐘。

        土豆絲控干多余得水分,裝入碗中,放入青椒絲、香菜、小米椒、蒜末,加辣椒油、生抽、香醋、食鹽,攪拌均勻,即可上桌。

        按照這個方式調得土豆絲,酸辣過癮,鮮香美味,還特別得開胃,比起肉菜來,給個紅燒肉都不換,大魚大肉吃多了,還是涼拌菜吃著舒服,嘴巴一點也不油膩。

        未經授權,禁止抄襲,發現必究,我是食味菜譜,熱愛美食,每日更新家常菜和面食得做法,我每天學習做菜,總會給你驚喜。



         
        (文/馮上潼)
        免責聲明
        本文僅代表作發布者:馮上潼個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 午夜肉伦伦影院久久精品免费看国产一区二区三区 | 成人免费视频一区| 一级特黄性色生活片一区二区| 国产精品香蕉一区二区三区| 精品福利视频一区二区三区 | 国产精品一区三区| 一区二区三区视频网站| 亚洲av成人一区二区三区在线观看| 日韩一区二区三区电影在线观看| 日本精品无码一区二区三区久久久| 人妻体体内射精一区二区 | 国产一区二区三区在线视頻| 一区二区三区免费视频网站| 国产综合视频在线观看一区 | 无码AV一区二区三区无码| 视频一区二区精品的福利| 中文国产成人精品久久一区| 亚洲熟妇av一区二区三区| 99久久精品国产一区二区成人| 一区二区三区福利视频免费观看| 无码av人妻一区二区三区四区| 人妻少妇精品视频三区二区一区| 日本一区二区三区免费高清在线| 奇米精品一区二区三区在| 91视频一区二区| 国产精品一区二区AV麻豆| 中文字幕在线无码一区二区三区 | 3d动漫精品啪啪一区二区免费| 亚洲AV无码一区二区大桥未久| 一区二区三区美女视频| 亚洲第一区香蕉_国产a| 亚洲福利精品一区二区三区| 91视频一区二区| 亚洲一区AV无码少妇电影☆| 尤物精品视频一区二区三区| 精品国产免费一区二区三区香蕉| 波多野结衣AV一区二区三区中文 | 久久久久人妻精品一区| 好湿好大硬得深一点动态图91精品福利一区二区 | 中文字幕乱码亚洲精品一区| 无码人妻精品一区二区三区66 |