酒曲酒餅小曲 生料酒曲 熟料酒曲 酒粉 釀酒寶

釀酒寶是公司采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)研發(fā)的新一代多功能釀酒發(fā)酵劑，具有操作簡單，用量少，耐高溫，不易酸壞，產(chǎn)酒高，酒質(zhì)醇厚的特點。

   用量：100斤大米用5-6兩。

使用方法

1.大米煮熟攤涼，夏天飯溫30-32度，冬天飯溫35-40度，按用量比例撒入釀酒寶，攪拌均勻后裝入發(fā)酵容器內(nèi)攤平，在26-30度的室溫下培菌糖化，夏天5-8小時，冬天10小時，可加水（加水量100斤大米加入120-150的水）攪拌均勻后密封發(fā)酵10天即可蒸酒。

2．直接沖水法，將煮熟的大米攤涼放入發(fā)酵容器內(nèi)按用量比例放入釀酒寶后直接加入水（按100斤大米加120-150斤水）攪拌均勻，后兩天每天再攪拌均勻一次可密封發(fā)酵10天即可蒸酒。

注意事項：

1：夏天發(fā)酵房用通風(fēng)降溫，控制發(fā)酵溫度不超40度，冬天要防寒保溫，發(fā)酵房要控制在30度左右。

2:保質(zhì)期：150天，左右防潮，防蟲，避免高溫日曬

生產(chǎn)日期見封口處。

廣東省廣州市增城市増城區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)夏埔工業(yè)園