俗話說“物以稀為貴”，任何東西都是越少越值錢，這句話在豬肉價格方面可謂是展現(xiàn)得淋漓盡致，去年上半年因為非洲豬瘟養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，再加上大家擔(dān)心非洲豬瘟?xí)魅救硕疾怀载i肉，導(dǎo)致市場上豬肉供應(yīng)嚴(yán)重過剩，豬肉價格跌到了幾塊錢一斤。而到了下半年隨著此前一年時間生豬存欄的持續(xù)下跌，市場上生豬供應(yīng)嚴(yán)重下降，豬肉供應(yīng)嚴(yán)重不足，價格隨之大幅上漲，雖然中間出現(xiàn)了一個月時間的小幅下跌，但是在今年2月迎來了二次上漲，隨著豬肉價格的再一次上漲，大家普遍表示豬肉真的是吃不起了。
實際情況也確實是這么個情況，往年豬肉價格都是十幾塊錢一斤，牛羊肉的價格也不過二十多塊錢三十塊錢一斤，可現(xiàn)在豬肉價格動輒三十塊錢甚至四十塊錢一斤，按照往年的豬肉消費(fèi)（人均一天二兩肉）光豬肉的消費(fèi)一個人就得6塊錢，一家3口就得20左右塊錢，趕上過節(jié)或者家里有客人，豬肉的花費(fèi)可能就得大幾十塊錢，再看看現(xiàn)在老百姓的收入，農(nóng)民朋友種一畝地也就千把塊錢的收入，工人打工一個月也就幾千塊錢的收入，這個豬肉價格真的是讓人“吃不起”。
但是大家別以為自己吃不起豬肉的時候，養(yǎng)殖戶卻在偷偷發(fā)財。雖然說現(xiàn)在生豬價格很高，理論上養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬利潤一頭高達(dá)2000甚至3000元，但實際上養(yǎng)殖戶卻遇到了嚴(yán)重的問題，那就是有心賣豬卻無人收豬，生豬“有價無市”，這是咋回事呢？問題出在哪里？
其實出現(xiàn)這個問題不能怪養(yǎng)殖戶不賣豬，也不能怪屠宰企業(yè)高價賣肉，其主要原因是由于受到新型傳染病的影響，各地處于封鎖狀態(tài)，屠企員工無法及時復(fù)工，屠企未能正常開業(yè)，生豬屠宰量下降。而且此前各地為了防控疾病也都實行了交通管制，交通運(yùn)輸不暢生豬運(yùn)輸困難，養(yǎng)殖戶賣豬也就沒人收了。這就使得市場上鮮肉供應(yīng)大幅下降，屠企為了市場供應(yīng)只能加大凍肉的銷售，但雖然凍肉的供應(yīng)相對比較穩(wěn)定，怎奈我國消費(fèi)者更多的還是習(xí)慣吃鮮肉，這就導(dǎo)致近期豬肉價格持續(xù)上漲，居高不下。
這種現(xiàn)狀何時能改善？
有關(guān)媒體報道從2月17日零時開始直到疫情得到控制，高速公路將會一直免費(fèi)，這對于恢復(fù)現(xiàn)在基本處于停滯狀態(tài)的公路運(yùn)輸會有很大的刺激作用，相信隨著高速免費(fèi)會有更多的司機(jī)投入到道路運(yùn)輸之中，現(xiàn)在生豬和豬肉運(yùn)輸困難的問題將會得到一定程度的緩解，那么養(yǎng)殖戶賣豬難的問題就可以得到緩解。
若是賣豬難問題緩解了，市場上生豬供應(yīng)增加，鮮肉供應(yīng)也就會隨之增加，那么豬肉價格就會迎來下降了。“一邊生豬賣不出，一邊豬肉買不起”，問題出在哪？對此你有什么看法？源自果然悠。
