俗話說(shuō)“物以稀為貴”，任何東西都是越少越值錢(qián)，這句話在豬肉價(jià)格方面可謂是展現(xiàn)得淋漓盡致，去年上半年因?yàn)榉侵挢i瘟養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性拋售，再加上大家擔(dān)心非洲豬瘟?xí)魅救硕疾怀载i肉，導(dǎo)致市場(chǎng)上豬肉供應(yīng)嚴(yán)重過(guò)剩，豬肉價(jià)格跌到了幾塊錢(qián)一斤。而到了下半年隨著此前一年時(shí)間生豬存欄的持續(xù)下跌，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)嚴(yán)重下降，豬肉供應(yīng)嚴(yán)重不足，價(jià)格隨之大幅上漲，雖然中間出現(xiàn)了一個(gè)月時(shí)間的小幅下跌，但是在今年2月迎來(lái)了二次上漲，隨著豬肉價(jià)格的再一次上漲，大家普遍表示豬肉真的是吃不起了。
實(shí)際情況也確實(shí)是這么個(gè)情況，往年豬肉價(jià)格都是十幾塊錢(qián)一斤，牛羊肉的價(jià)格也不過(guò)二十多塊錢(qián)三十塊錢(qián)一斤，可現(xiàn)在豬肉價(jià)格動(dòng)輒三十塊錢(qián)甚至四十塊錢(qián)一斤，按照往年的豬肉消費(fèi)（人均一天二兩肉）光豬肉的消費(fèi)一個(gè)人就得6塊錢(qián)，一家3口就得20左右塊錢(qián)，趕上過(guò)節(jié)或者家里有客人，豬肉的花費(fèi)可能就得大幾十塊錢(qián)，再看看現(xiàn)在老百姓的收入，農(nóng)民朋友種一畝地也就千把塊錢(qián)的收入，工人打工一個(gè)月也就幾千塊錢(qián)的收入，這個(gè)豬肉價(jià)格真的是讓人“吃不起”。
但是大家別以為自己吃不起豬肉的時(shí)候，養(yǎng)殖戶(hù)卻在偷偷發(fā)財(cái)。雖然說(shuō)現(xiàn)在生豬價(jià)格很高，理論上養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)豬利潤(rùn)一頭高達(dá)2000甚至3000元，但實(shí)際上養(yǎng)殖戶(hù)卻遇到了嚴(yán)重的問(wèn)題，那就是有心賣(mài)豬卻無(wú)人收豬，生豬“有價(jià)無(wú)市”，這是咋回事呢？問(wèn)題出在哪里？
其實(shí)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題不能怪養(yǎng)殖戶(hù)不賣(mài)豬，也不能怪屠宰企業(yè)高價(jià)賣(mài)肉，其主要原因是由于受到新型傳染病的影響，各地處于封鎖狀態(tài)，屠企員工無(wú)法及時(shí)復(fù)工，屠企未能正常開(kāi)業(yè)，生豬屠宰量下降。而且此前各地為了防控疾病也都實(shí)行了交通管制，交通運(yùn)輸不暢生豬運(yùn)輸困難，養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)豬也就沒(méi)人收了。這就使得市場(chǎng)上鮮肉供應(yīng)大幅下降，屠企為了市場(chǎng)供應(yīng)只能加大凍肉的銷(xiāo)售，但雖然凍肉的供應(yīng)相對(duì)比較穩(wěn)定，怎奈我國(guó)消費(fèi)者更多的還是習(xí)慣吃鮮肉，這就導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，居高不下。
這種現(xiàn)狀何時(shí)能改善？
有關(guān)媒體報(bào)道從2月17日零時(shí)開(kāi)始直到疫情得到控制，高速公路將會(huì)一直免費(fèi)，這對(duì)于恢復(fù)現(xiàn)在基本處于停滯狀態(tài)的公路運(yùn)輸會(huì)有很大的刺激作用，相信隨著高速免費(fèi)會(huì)有更多的司機(jī)投入到道路運(yùn)輸之中，現(xiàn)在生豬和豬肉運(yùn)輸困難的問(wèn)題將會(huì)得到一定程度的緩解，那么養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)豬難的問(wèn)題就可以得到緩解。
若是賣(mài)豬難問(wèn)題緩解了，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)增加，鮮肉供應(yīng)也就會(huì)隨之增加，那么豬肉價(jià)格就會(huì)迎來(lái)下降了。“一邊生豬賣(mài)不出，一邊豬肉買(mǎi)不起”，問(wèn)題出在哪？對(duì)此你有什么看法？源自果然悠。
