最近幾天的生豬價格對于養(yǎng)殖戶來說真的是好消息不斷，從1月1日的開門紅到1月2日的全線暴漲，再到1月3日的持續(xù)飄紅，養(yǎng)殖戶是樂開了花。可消費(fèi)者就沒那么高興了，這過了元旦再過不到3個星期就是春節(jié)了，在我國春節(jié)是全國性的大節(jié)日，不管是有錢沒錢都會準(zhǔn)備些年貨，而豬肉是年貨中必不可少的，豬肉價格若是再上漲，大家在豬肉上的花費(fèi)就又高了，其它方面的花費(fèi)就少了，作為消費(fèi)者自然不希望豬肉價格上漲。
其實豬價同糧食價格是一樣的，“糧貴傷民，糧賤傷農(nóng)”，豬價貴了消費(fèi)者反映強(qiáng)烈，而豬價低了打擊養(yǎng)殖戶積極性就沒人養(yǎng)豬了，再加上現(xiàn)在養(yǎng)豬還要受到非洲豬瘟的威脅，我國的生豬產(chǎn)能還處于恢復(fù)狀態(tài)，若是沒有高額養(yǎng)豬利潤的刺激養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性勢必會受到打擊。所以現(xiàn)在的關(guān)鍵點(diǎn)在于如何找到刺激養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬又不至于引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈反映上。
其中儲備肉的投放就是一個方法，為了控制豬肉價格，在12月下旬中央接連投放了4次共14萬噸儲備肉，也得益于此才成功控制住了12月份的生豬價格始終穩(wěn)定在16.5-17元/斤之間。進(jìn)入1月之后生豬價格迎來了大范圍暴漲，到今天已經(jīng)是三連漲了，為了控制生豬價格和豬肉價格，近期華商儲又發(fā)布通知，將在1月3日進(jìn)行3萬噸儲備肉的競價交易，可想而知這一消息放出后，勢必會引起部分養(yǎng)殖戶的恐慌，雖然說現(xiàn)在市場上牛豬的數(shù)量少了，標(biāo)豬的數(shù)量也不多，但是有總是有的，養(yǎng)殖戶恐慌性拋售后生豬價格又會出現(xiàn)回落，相信在有關(guān)部門的參與之下，豬肉價格還是能被成功控制住的。
至于有網(wǎng)友所說豬肉價格下降到15元.斤，那就有點(diǎn)困難了，畢竟儲備肉是一定的，在全國大范圍缺豬的情況下，也只能是飲鴆止渴，其改變豬價走勢也不是因為改變了供需關(guān)系而只是提前透支了生豬產(chǎn)能。待養(yǎng)殖戶把該賣的豬在年前都賣了，再投放儲備凍肉也就沒啥效果了，豬價該漲還是得漲，豬肉價格該貴還是得貴。
在筆者看來，儲備肉也好，進(jìn)口凍肉也好，都不是解決大家吃肉困難的有效方法，只有鼓勵規(guī)模化豬場、農(nóng)村散養(yǎng)戶提高其養(yǎng)豬積極性，加快我國生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度才是解決我國生豬供應(yīng)不足的關(guān)鍵所在。為了鼓勵生豬養(yǎng)殖，在土地使用方面，資金貸款方面國家都已經(jīng)放寬了政策，甚至在環(huán)保方面也進(jìn)行了重新調(diào)整，雖然年前15元豬肉希望不大，但是相信經(jīng)過努力在2020年底大家還是能吃上15元豬肉的。
上圖為1月3日生豬價格，可以發(fā)現(xiàn)各地生豬價格再次迎來暴漲，目前全國生豬均價為34.74元/公斤，價格較昨日報價上漲0.72元/公斤，較上周上漲1.02元/公斤，在這個生豬價格之下，要想吃到15元的豬肉難比登天。
