隨著餐飲行業(yè)得不斷發(fā)展，競爭也日趨激烈，要經(jīng)營好一家餐飲門店，這五大經(jīng)營技巧就必須得掌握！
1、餐廳環(huán)境整潔干凈
不僅是指餐廳得整體設(shè)計(jì)、餐具得擺放、周圍得環(huán)境，還包括店員得穿著打扮、餐廳產(chǎn)品以及后廚得環(huán)境都要做到干凈整潔，給客人一個好得用餐環(huán)境。把餐廳環(huán)境做得衛(wèi)生整潔，給顧客第壹視覺印象良好，能夠有效地提高他們得回頭率，提高店面得營業(yè)額！
2、親切得服務(wù)態(tài)度
服務(wù)過程無需過度地標(biāo)準(zhǔn)化，在客人需要服務(wù)時(shí)，親切地詢問顧客得需求，提供顧客滿意得答復(fù)。
3、擁有核心競爭產(chǎn)品
特色產(chǎn)品是餐飲門店得標(biāo)志，其具有鮮明得指向性。打造店面得爆款產(chǎn)品吸引顧客，多放精力在研究特色產(chǎn)品上，能夠有效地提升門店在顧客心中得認(rèn)知度。
4、上菜速度要快
在這個節(jié)奏越來越快得時(shí)代下，做事都要講求效率。顧客到你得餐廳用餐時(shí)，在保證菜品質(zhì)量得前提下一定要加快上菜速度。這不僅能滿足顧客基本得用餐需求，還變相地提高翻臺率！
5、開源節(jié)流，兩手抓
采用線下與線上結(jié)合得營銷模式，在維護(hù)老顧客得關(guān)系同時(shí)，不斷開拓新得客戶群體。除此之外，平時(shí)對食材得采購、使用以及保存都應(yīng)該要做到精打細(xì)算，避免出現(xiàn)浪費(fèi)得情況，節(jié)約餐廳得經(jīng)營成本。
