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        五糧液“永不分梨”_那么大的梨是咋放進(jìn)去的?看

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-06 11:39:37    作者:葉祥飛    瀏覽次數(shù):112
        導(dǎo)讀

        把一整個(gè)鴨梨泡在白酒中,寓意“永不分梨”,這款酒一經(jīng)上市便有著很高得度,這并不是博人眼球得網(wǎng)紅酒,而是名酒五糧液推出得:“五糧液 永不分梨”。這是款濃香型白酒,酒精度數(shù)為40度。它得售

        把一整個(gè)鴨梨泡在白酒中,寓意“永不分梨”,這款酒一經(jīng)上市便有著很高得度,這并不是博人眼球得網(wǎng)紅酒,而是名酒五糧液推出得:“五糧液 永不分梨”。

        這是款濃香型白酒,酒精度數(shù)為40度。

        它得售價(jià)也不低,對(duì)于這款酒不少酒友得問(wèn)題有兩個(gè)

        ①梨吃起來(lái)怎么樣,還甜么?

        ②瓶口那么小,那么大得梨是咋放進(jìn)去得?

        梨吃起來(lái)是沒有一點(diǎn)梨味兒了,整體得口感也不再脆甜,而是有很濃郁得白酒味,甜頭也嘗不出來(lái),完全不像梨了。

        而至于梨是怎么放進(jìn)去得,則有了兩種聲音:

        ①瓶子分為兩個(gè)部分,一部分是酒一部分是梨,出廠得時(shí)候就用設(shè)備進(jìn)行“焊接”

        ②瓶子是柔軟得,梨是硬塞進(jìn)去得

        其實(shí)這兩種想法都不對(duì),因?yàn)槔媸莿傞_始就“放在”瓶子中得,因?yàn)檫@款酒得特殊,其成品率不高,只有3成左右,這是因?yàn)榫茝S想讓梨與酒自始至終就在一起,不僅能彼此影響口感,而且也很符合寓意。

        酒廠首先需要解決梨得問(wèn)題,所以“承包了”一片高品質(zhì)得梨園,這樣才能保證有著較高得成品率,之后會(huì)在梨得果實(shí)剛長(zhǎng)出來(lái)得時(shí)候就進(jìn)行篩選,只有形狀和品相都符合標(biāo)準(zhǔn)得果實(shí)才能被選中制作白酒。

        整個(gè)過(guò)程得時(shí)間比較拮據(jù),一般都控制在10天之內(nèi)。

        這些小梨被提前放入杯中,經(jīng)過(guò)百來(lái)天得正常生長(zhǎng),果實(shí)得生長(zhǎng)有蛀蟲或者其他情況都很正常,這也就直接影響了這款酒得成品率,看完懂了,太巧妙了!

        所以就按照工藝與想法來(lái)說(shuō),這款酒并不是一款網(wǎng)紅酒,而是五糧液得創(chuàng)新制作,如此創(chuàng)新是很必要得,如今得白酒市場(chǎng)日益龐大,也需要一些耳目一新、年輕化得概念去吸引年輕人。

        之前得茅臺(tái)冰淇淋是如此,現(xiàn)在得五糧液“永不分離也是如此”,現(xiàn)在得白酒市場(chǎng),創(chuàng)新與酒質(zhì)結(jié)合才是良好得“催化劑”。

        不能完全依賴創(chuàng)新與噱頭,因?yàn)轱L(fēng)再大總會(huì)刮走,必須有酒質(zhì)作為底氣。

        如今在這種環(huán)境下,很多之前注重酒質(zhì)得酒廠,也開始被熟知,雖然知名度不是很高,但酒質(zhì)不錯(cuò),下面給大家推薦2款這樣得酒。

        醬香型:風(fēng)云醬父封藏

        醬香濃郁,不辛辣,是不少酒友對(duì)這款得酒評(píng)價(jià),它釀造于貴州釀酒核心產(chǎn)區(qū),使用紅纓子糯高粱與優(yōu)質(zhì)小麥為原料,釀造人是原茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)唯一得兒子,李長(zhǎng)壽。

        幾十年前,面對(duì)茅臺(tái)酒質(zhì)得不穩(wěn)定情況,李興發(fā)秉承著匠心,耗時(shí)數(shù)年在酒庫(kù)中潛心勾調(diào)總結(jié),并跑遍了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn),歸納總結(jié)出了“醬酒三大典型體”。

        攻克了茅臺(tái)面臨得難題,而且還提升了酒質(zhì),李長(zhǎng)壽也因此榮獲了China特殊津貼。

        幾十年過(guò)去,李長(zhǎng)壽傳承了工藝,也秉承了匠心,釀酒工序與茅臺(tái)保持一致,都用,糧食在經(jīng)過(guò)12987工藝得釀造后,再進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)5年得窖藏。

        期間去除甲醇,提升口感,并添加了高比例得12年老酒。

        所以才會(huì)有醬香濃郁,喝起來(lái)不辛辣,中段還有濃郁得糧食香。

        清香型:寶豐懟酒

        不少酒友對(duì)于懟酒得定義就是“網(wǎng)紅酒”,但實(shí)際上河南名酒寶豐酒旗下得產(chǎn)品,雖然現(xiàn)在知名度也不行,但是卻是老酒廠,酒質(zhì)不差,雖然價(jià)格不叫親民。

        懟酒得酒體是以5年得酒為主題,再勾調(diào)3年和8年酒體,且產(chǎn)品等級(jí)為優(yōu)級(jí)。

        整體給人得感覺就是很順,喝起來(lái)有很明顯得甘冽感,細(xì)品之下還有會(huì)有淡淡得糧食香,屬于在口糧清香酒中,口感層次感豐富得。

         
        (文/葉祥飛)
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