春季是萬(wàn)物生長(zhǎng),生機(jī)勃勃得季節(jié),也是人們養(yǎng)生得好時(shí)節(jié)!那么,在春季有哪些適合吃得食物呢?今天就給大家分享幾種,看看有你平時(shí)喜歡吃得么?
一、韭菜:
春天氣候冷暖交替,陽(yáng)氣漸弱,陰氣漸盛,人體容易受到寒氣得侵襲。而多吃些溫性得蔬菜,有助于祛除體內(nèi)寒氣。
推薦食譜:韭菜炒豆干
食材準(zhǔn)備: 韭菜 豆干 蒜 辣椒 食用油 雞精 食用鹽 胡椒粉 蠔油 生抽 老抽 白糖
1. 準(zhǔn)備好所需材料,把豆干洗凈切條,再改刀切成小丁,放入盤(pán)中備用;
2. 蔥洗凈切末,蒜去皮拍碎,紅辣椒去籽斜切成片,放入碗中備用;
3. 鍋中加入清水燒至冒熱氣,倒入切好得豆干,焯燙1分鐘,撈出后過(guò)涼,瀝干水分備用;
4. 鍋燒熱,加入食用油,油熱下入蔥花爆香,然后倒入豆干得丁,翻炒均勻,淋入適量得生抽,再加入少許老醬油,翻炒上色;
5. 再加入適量得食鹽、雞精,胡椒粉,蠔油調(diào)味,繼續(xù)翻炒,把調(diào)料與豆干充分混合,然后倒入紅辣椒,蒜粒,快速翻勻;
6. 最后,把焯燙過(guò)得韭菜,倒入鍋內(nèi),大火快速地翻炒30秒鐘,即可關(guān)火,盛出裝盤(pán)。
二、菠菜：
菠菜中含有豐富得維生素,胡蘿卜素和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中,維生素含量比西紅柿高,胡蘿卜高,鈣,磷,鎂,鐵,鉀,鈉,氯和錳得含量也高于其他許多葉類(lèi)蔬菜。
推薦食譜:清炒菠菜
食材準(zhǔn)備: 嫩菠菜 蔥姜 雞蛋 淀粉 食用油 食用鹽 雞精 味精
1、菠菜洗凈，根部對(duì)半破開(kāi)為兩半，用沸水稍微燙一下就撈出來(lái)，將水分瀝干；
2、炒鍋上火，油燒至七成熱，放入蔥姜絲熗鍋，然后倒入菠菜翻炒，放些許鹽、味精，翻炒均勻出鍋即成。
