和女朋友約會_幾乎每次都是去吃火鍋_就因為女朋友對火鍋情有獨鐘。有一次火鍋吃到一半_我想展示一下自己的聰明才智_就問她_你知道這個火鍋是誰發明出來的嗎？
女朋友當時腦袋一懵_想了想回答_四川人或重慶人發明的吧？
其實_說到火鍋的起源_還是有故事的_而這個故事和清朝的康熙皇帝有關。
康熙帝活了69歲_成功地拿下“在位時間最長的皇帝”之稱。在60歲那年_他想起自己8歲就登基了_一路風雨走來_嘔心瀝血_心中油然而生出萬千感想_覺得自己建立了那么多豐功偉業_值得好好地慶祝一番。
于是_康熙帝大手一揮_決定舉辦一個大宴會_取名千叟宴_專門宴請全國幾百名高齡老人來吃飯。
皇帝請吃飯_排場當然要大_面子自然要給足。
不過_這估計是他第一次請這么多人吃飯_不僅宴請的人數眾多_而且邀請的人來自天南地北_難免會眾口難調。比如湖南的愛吃辣_廣東的愛煲湯_大家的口味也各有千秋_實在讓御膳房為難。
而宴請的時間_正值天氣比較寒冷_當時也沒有熱菜板_又要擔心做好的飯菜一下子變涼_影響口感。
這可怎么辦好呢？康熙帝東琢磨西考慮_覺得怎樣都不妥當。這是_有個智多星提出了一個建議_
要不干脆把鍋擺到宴桌上_邊煮邊吃_這樣不就能夠吃得到熱乎乎的飯菜了嗎？
如果有人想吃什么_就讓他現場把想吃的放到鍋中去煮。
再把愛好同樣口味的安排到一個桌子_這就可以一桌一種不同口味了。
康熙帝聽完不禁大贊一聲_真妙_就按這個想法準備吧。
于是_火鍋的雛形就產生了_后來到了乾隆的時候_還得到了進一步的發展和完善。
當然_皇帝的火鍋和我們平常吃的火鍋_還是有差距的。比如皇帝吃的_山珍海味可能多一些_比如雞肉_鴨肉_鹿肉_這些基本上都會出現在皇帝的餐桌上。不過_康熙帝會特殊一點_他不愛吃肉_素食吃得會多一點。
平時的菜譜五花八門_宴會的話_那不用說_就更豐富了。鮑魚_海參_魚翅_燕窩……不僅應有盡有_還是原產地專供_鹿茸只吃東北的_鰣魚只用鎮江的。
相傳乾隆皇帝時期_御廚里光是掌管做飯的_就有多達兩千人以上。而且不是一個人做一道菜_而是各其所職_有的專門腌菜_有的專門調汁_有的專門做醬_有的專門控火_然后一起完成一道菜。
其實皇帝吃飯有時候還是挺費時間的_比如當一頓飯要吃100多道菜時。光是一聽這數目_就足夠令人瞠目結舌。
