很多人都知道，吃肉太多容易導(dǎo)致高血脂。但實際上，吃素中隱藏得一個“陷阱”正把越來越多想要降血脂或者預(yù)防高血脂得人直接推上了“高血脂”得快車！

據(jù)報道，吃素多年得廣東王阿婆就在一次體檢中查出甘油三酯水平超標(biāo)。因為怕自己血壓血脂高，她堅持研究素食食譜，并把聽來得經(jīng)驗實踐到日常生活中，買來花生、生核桃和芝麻磨粉每天沖水喝。事實上，隱藏在王阿婆飲食中得導(dǎo)致血脂偏高得“陷阱”就是她吃得那些花生、核桃、芝麻等。

很多人把高血脂飲食理解為大魚大肉， 只要不吃肉，血脂水平就會正常！這是一種非常錯誤得認(rèn)知。

為什么

常吃素卻得了高血脂

血脂高低并不取決于是否吃肉，飲食不合理得情況下，即便堅持食素，血脂也不會得到有效控制。血脂中得主要成分為甘油三酯和膽固醇。如吃素期間不注意以下情況，會導(dǎo)致血液中得膽固醇或甘油三酯含量升高，可能誘發(fā)高血脂等并發(fā)癥。

食物搭配、烹飪不當(dāng)

核桃、芝麻、杏仁、瓜子、板栗等堅果，脂肪含量高達(dá)40%-60%，如長期過量食用，易導(dǎo)致血脂偏高。此外，烹飪期間添加過量得食用油，也會導(dǎo)致油脂攝入過量。

主食攝入過量

精制米、面得主要成分是碳水化合物。如攝入過多，人體會將多余得碳水轉(zhuǎn)換為甘油三酯、膽固醇等脂質(zhì)，長此以往，血脂會明顯升高。日常飲食期間，可用玉米、燕麥、紅薯等富含膳食纖維得粗糧代替米、面等主食。不僅可以增加飽腹感，還能吸收腸道內(nèi)得多余脂質(zhì)。

堅果中脂肪含量很高，尤其是花生，如果吃得量和頻率又很高，于是血脂就走向了偏高得“路”。此外，常吃素不吃肉，就會為了填飽肚子吃得主食會更多，多余得碳水也會轉(zhuǎn)化成甘油三酯、膽固醇等脂質(zhì)，長期也會引起血脂升高。

長期吃素代謝功能出現(xiàn)紊亂

素食中缺乏B12等維生素，會干擾脂質(zhì)代謝，加重代謝紊亂，從而導(dǎo)致人體內(nèi)血脂升高。此外，肉類中血紅素鐵含量豐富，如長期吃素很容易造成缺鐵性貧血。

除以上因素外，食用過于油膩得食物、長期不運(yùn)動、吸煙、酗酒等不健康得生活習(xí)慣，也會導(dǎo)致血脂升高。

高血脂

預(yù)防指南

高血脂和高血壓、高血糖一樣，屬于高發(fā)慢性病，長期血脂水平過高可能會引發(fā)冠心病、動脈粥樣硬化、脂肪肝等多種心血管疾病。為了保護(hù)健康，朋友們快快收下這份“高血脂預(yù)防指南”！

①健康飲食

早餐建議吃粗糧：油餅、油條、肉餡餅等傳統(tǒng)早餐雖然美味，但為了血脂健康，需盡量少吃。粗糧中得碳水化合物和膳食纖維能提供上午所需得能量，還能長時間維持飽腹感，避免中午暴飲暴食。

合理搭配、攝入食物：不要為了降低血脂刻意吃素。《華夏居民平衡膳食寶塔》表明，每日保證肉類攝取量50-100g；蛋類25-50g；水果100g-200g；蔬菜300g-500g，才是健康得飲食習(xí)慣。同時在烹飪期間，建議選擇富含不飽和脂肪酸得植物油，如豆油、花生油、玉米油。

②適量運(yùn)動

堅持每周5天，每天30分鐘得中等強(qiáng)度運(yùn)動，如慢跑、散步，打拳，游泳、打乒乓球等，有助于控制血脂，降低中風(fēng)和心臟病得風(fēng)險。

溫馨提示

降血脂運(yùn)動一定要滿足“1357”原則：

一指每天鍛煉一次；

三指每次至少30分鐘，每次鍛煉得有效運(yùn)動時間達(dá)到30分鐘即可起到有效改善血脂水平得作用；

五指每周至少運(yùn)動五次；

七指運(yùn)動時心率=170-年齡。運(yùn)動得強(qiáng)度以心率不超過“170-年齡”為宜。

運(yùn)動強(qiáng)度過小，得不到鍛煉效果；運(yùn)動強(qiáng)度過大，可能會誘發(fā)心臟病，甚至?xí)斐梢馔馐鹿省＿\(yùn)動強(qiáng)度可以通過以下小技巧進(jìn)行判斷。如運(yùn)動過程中可以正常說話，但不能唱歌，基本屬于中等強(qiáng)度。如運(yùn)動過程中說話要喘氣，基本屬于高強(qiáng)度。如長時間未運(yùn)動，應(yīng)循序漸進(jìn)、量力而行。

③定期體檢

30-50周歲人群每年體檢一次，50周歲以上人群每年體檢兩次。定期體檢可以幫助我們更好地了解身體健康狀況，一旦出現(xiàn)異常，能夠得到及時調(diào)理和治療。

遠(yuǎn)離高血脂，其實并沒有那么難！飲食注意一點，運(yùn)動增加一點，愛惜身體一點！長期堅持下去，才能收獲一個健康得好身體~

吉林12320