現(xiàn)在很多人比較講究養(yǎng)生，知道經(jīng)常吃重口味的食物不健康，辣就是其中一種，他們認(rèn)為吃辣傷胃，時(shí)間長(zhǎng)了，胃黏膜受損，容易增加癌變風(fēng)險(xiǎn)，尤其中老年人可能不敢吃辣。對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，雖然吃辣一時(shí)爽，但之后可能也會(huì)覺(jué)得“菊花”受不了。吃辣真的不好嗎？未必，研究結(jié)果或會(huì)顛覆你的認(rèn)知，若你能守好這份正確吃辣守則，身體可能會(huì)更健康容易長(zhǎng)壽!下面就為大家具體介紹下。
吃辣傷胃？
其實(shí)從一定程度上來(lái)說(shuō)，這反而有益胃部健康。辣椒素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使其產(chǎn)生更多的胃黏液，還有助于保護(hù)胃黏膜。
至于說(shuō)吃辣傷胃，導(dǎo)致自己得胃部的人，可能罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇抢?，而是?/span>長(zhǎng)期不良的飲食習(xí)慣，讓胃功能出現(xiàn)異常的。當(dāng)然了，如果你總是大量地吃辣，那自然是不好的，其實(shí)其他食物也是一樣，過(guò)量攝入都會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，影響其健康。
由此，吃辣容易得癌的說(shuō)法也就不攻自破了，站不住腳。吃辣可能不僅不致癌，在一定程度上還會(huì)降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，不妨來(lái)看看研究給出的答案。
研究發(fā)現(xiàn)：適量吃辣，有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，延長(zhǎng)壽命
《循環(huán)》雜志上有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期吃辣的人，壽命更容易延長(zhǎng)，跟不吃辣的人比較，他們的癌癥死亡率都下降了。
我國(guó)北大的研究也發(fā)現(xiàn)了吃辣有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)達(dá)十年的調(diào)查隨訪，最后發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃辣的人，得食管癌的幾率更低。
另外，還有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)比較能吃辣的地區(qū)，比如四川、湖南、重慶，這些地區(qū)的人得胃癌的幾率都相對(duì)比較低，這或許從側(cè)面也能體現(xiàn)出吃辣有一定的好處。
那么，吃辣到底好在哪呢？
好處一：吃辣可以促進(jìn)人體造血功能，這在小鼠身上進(jìn)行過(guò)實(shí)驗(yàn)，另外，對(duì)于白血病患者來(lái)說(shuō)，適量吃辣對(duì)于治療有一定的幫助。
好處二：有助于輔助調(diào)節(jié)血壓，她可以促進(jìn)血管擴(kuò)張，特別是對(duì)于攝入過(guò)多高鹽食物引起的高血壓人群來(lái)說(shuō)，適量吃點(diǎn)，還有利于延緩血管老化。
好處三：幫你釋放壓力，緩解不良情緒。有一個(gè)冷知識(shí)可能有的人不知道，其實(shí)辣椒的辣并不是一種味道，而是痛覺(jué)，當(dāng)你吃辣時(shí)，神經(jīng)會(huì)受到刺激進(jìn)而大腦會(huì)釋放出一種可以讓你快樂(lè)的物質(zhì)，在這種“疼痛”中，你能感受到快樂(lè)。
好處四：除寒，吃辣比吃其他食物更容易流汗，感覺(jué)到熱，對(duì)于體內(nèi)寒濕較重的人來(lái)說(shuō)，適量吃點(diǎn)辣就有助于去除了，有益健康。
不過(guò)，吃辣雖有好處，但正確吃辣才是真的對(duì)身體好，每個(gè)人能接受的辣的程度不同，所以在食用量、吃法上會(huì)有差異，那么，怎么吃辣才是正確的呢？下面這幾條守則，希望你都做對(duì)了。
正確吃辣，你需要知道以下這些：
第1條守則，攝入的量要合適
如果你愛(ài)吃干的，建議每次吃的量不要超過(guò)10克，若愛(ài)吃鮮的，量建議控制在100克以下。適量吃辣有益健康，過(guò)量吃辣則容易傷身，就不利于腸胃、血管健康了。
第2條守則，吃辣時(shí)，其他食物的選擇要合理
如果你已經(jīng)吃了辣，再吃花椒或者高油高脂的食物，就不合理了，比較容易上火，引起炎癥。建議吃辣時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)涼食，可以起到中和的作用，不容易上火。主食上，可以選擇粗糧雜糧。
第3條守則，建議不要直接生吃
生吃容易刺激到胃黏膜和口腔黏膜，建議做熟了吃。
另外，對(duì)于有特殊情況不宜吃辣的人來(lái)說(shuō)，不要因?yàn)槌岳庇泻锰帲銖?qiáng)地吃，那樣只會(huì)適得其反，加重身體不適。比如痔瘡、甲亢、角膜炎患者，若是體內(nèi)陰虛火旺的話，也不適合吃辣，若你在其中，盡量就要避免了。
看到這，大家對(duì)于辣椒的認(rèn)識(shí)是不是跟以前不一樣了，沒(méi)想到吃辣不僅不傷身，正確吃辣還有這么多好處，有利于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，延年益壽。但也還是要再次提醒大家，盲目大量吃辣，或者你不適合吃卻為了這些好處刻意去吃辣，最后可能反而會(huì)得不償失，一定要把握好度。
參考資料：
《喜歡吃辣？恭喜你，不僅延壽，患癌概率還低!收好這份正確吃辣守則，離好處更近一步》.北青網(wǎng).2021.08.10
